El Renacer

El Renacer van Shokunin is een lichte Colombia uit Caldas met Red Bourbon en thermal shock washed verwerking. Daardoor proef je veel helder fruit, maar blijft de kop zacht en in balans. Denk aan lychee, framboos en een zoete toets van melkchocolade. Bovendien maakt de omniroast branding deze koffie geschikt voor filter en espresso. Voor espresso noemt de brander als praktische aanwijzing stand 1.1 op de Lagom 01. In filter komt vooral de frisse helderheid mooi naar voren. Zo voelt deze koffie modern en spannend, zonder zijn toegankelijkheid te verliezen.