Sprout Coffee Roasters

Sprout Coffee Roasters ontstond in 2019, toen de broers Daniell Janssen en Ruben terugkeerden uit Australië. Op uitnodiging van Fifth NRE namen zij de branderij op het historische NRE-terrein in Eindhoven op zich. De missie luidt helder: “creating better coffee together”. Het merk wil de Nederlandse koffiekwaliteit verhogen en kennis delen via branden en educatie. De naam “Sprout” staat voor groei, met storytelling die terugkomt op de verpakkingen. De branderij en proefruimte bevinden zich aan Gasfabriek 5, midden in een ambachtelijke en designgerichte omgeving.

De identiteit is uitgesproken smaakgedreven: er wordt met zorg gebrand en gedurfde smaken worden actief nagestreefd. Sprout hanteert drie roaststijlen, met espresso en filter als basis en “omni” wanneer één profiel beide zetwijzen goed bedient. Productiedagen liggen op dinsdag en donderdag. Bestellingen gaan pas na kwaliteitscontrole de deur uit, met een verzendvenster tot veertien dagen na branddatum. Abonnementen worden op de branddagen verwerkt, terwijl lokale fietsbezorging op vrijdag plaatsvindt. In de productie wordt een Giesen gas-drumbrander gebruikt, wat past bij het ambachtelijke karakter.

Het aanbod combineert herkenbare blends met uitgesproken single origins. Herkomst, proces en hoogte worden op de productpagina’s gedeeld, zodat professionals en liefhebbers gericht kunnen kiezen. Enkele herkenbare referenties tonen de breedte van het smaakpalet, van dagelijkse espresso tot uitgesproken terroir:

Sprout streeft ernaar direct te kopen of met zo weinig mogelijk schakels. Dat moet meer waarde bij producenten laten landen. Recente partners zijn onder meer Daniel Muñoz, Glitter Trading and Logistics PLC, Cocatrel Cooperative, Rwanda Trading Co. en Conexh in Honduras. Het assortiment roteert seizoensmatig, aansluitend op oogstcycli. Transparantie over producent, proces en hoogte is aanwezig, maar formele metrics zoals FOB- of farmgateprijzen en jaarrapportages zijn niet publiek beschikbaar.

De zichtbare teamrollen benadrukken kwaliteit en opleiding. Genoemde namen in de organisatie zijn onder meer Daniell, Thomas, Fleur en Carlos, met Carlos als Roastery Manager. Nieuwe teamleden Lidiia en Pablo markeren de groei in de recente “2.0”-fase. De verpakking is ontworpen door Willem van Kollenburg en vertelt de herkomstverhalen op een herkenbare, merkgetrouwe manier.

De proefruimte op de branderij fungeert als servicepunt en als podium voor proeven en events. Sprout organiseert regelmatige openbare “Sprout Monthly Cupping”-sessies, bijvoorbeeld Cupping #6 op 28 oktober. Workshops richten zich op espresso afstellen, latte art en koffietasting, met maatwerk mogelijk op werkdagen na 16:00. De weekindeling laat zien dat maandag tot en met woensdag vooral in het teken staat van cuppen en branden, terwijl in het weekend afhaalmogelijkheden bestaan. Brewguides en eventupdates worden via eigen kanalen gedeeld. Tijdens de lockdownperiode verbond een “Lockdown Latte Art Competition” cafés in een uitdagende tijd.

Het wholesale-overzicht toont een actieve voetafdruk in en buiten Eindhoven. Vermelde locaties zijn onder andere Zwart Wit Koffie, Jungle Café, Fortin, Livingstone Coffee, Mortimer en Jimmy. Lokale cityfeatures noemen daarnaast Holy Rebel en Tea Stories. Het netwerk strekt zich uit naar Amsterdam, ’s-Hertogenbosch, Amersfoort, Haarlem en Tilburg. Training en begeleiding bij partners worden genoemd als onderdeel van kwaliteitsverbetering op locatie. Formele voorwaarden zoals MOQs, levertijden of apparatuurpakketten zijn niet publiek gepubliceerd.

De decaf-lijn gebruikt een subkritisch CO2-proces in plaats van oplosmiddelen. Abonnementen worden in Eindhoven op vrijdag per fiets geleverd, wat de last mile verduurzamt. In het merkverhaal staat het beperken van tussenschakels centraal, met betere beloning voor boeren als uitgangspunt. Kwantitatieve duurzaamheidsindicatoren of gecertificeerde programma’s zijn niet openbaar gedeeld.

Voor cafés en brandprofessionals bieden de vaste roastdagen voorspelbaarheid in planning en voorraad. De combinatie van espresso-, filter- en omniprofilen vergemakkelijkt menubeheer en training. De seizoensrotatie houdt het aanbod fris, terwijl educatie en cuppings de smaakvaardigheid van teams en gasten versterken. De proefruimte aan Gasfabriek 5 fungeert als laagdrempelige plek om te proeven, op te halen en kennis te verdiepen. Zo verbindt Sprout consistente productie met een open leeromgeving voor de Nederlandse koffiesector.