Lasso Lassi

Deze Lasso Lassi van Sprout Coffee Roasters komt uit Pitalito, Huila, Colombia. Nestor Lasso verwerkt de lot experimenteel gewassen, wat helderheid en romige textuur geeft. Verwacht lychee, tropisch fruit en een lassi achtige creaminess die lang blijft hangen. De branding werkt als filter en als moderne espresso, met veel zoetheid en een schone finish. Start met deze recepten en finetune naar smaak.

• Espresso 19,7 g in, 45 g uit, 29 s
• Melkdrank 20 g in, 38 g uit, 28 s
• V60 17 g koffie op 255 g water, 2:30 tot 3:00