Ruby Chocolate

Ruby Chocolate is Sprout Coffee Roasters ode aan West Guji in Ethiopië. Dit lot uit Haro Sorsa is natuurlijk verwerkt en groeit op 2200 tot 2400 meter. Verwacht melkchocolade, rode bessen en een florale finish met levendige zuren en een heldere structuur. De omni branding maakt het geschikt voor filter en espresso, ook thuis. Benieuwd hoe het beste tot zijn recht komt, bekijk de zetadviezen hieronder.

• Espresso: 19,7 g in, 46 g uit, 28 tot 30 seconden.
• Melkdranken: 20 g in, 35 tot 40 g uit, 27 tot 30 seconden.
• V60: 17 g koffie op 255 g water, totale tijd 2 minuten 30 tot 3 minuten.