Sum Yum Plum

Sum Yum Plum is een natural espresso uit Matazano, La Paz, gebrand door Sprout Coffee Roasters. Verwacht rijp steenfruit met pruim, hazelnoot en karamel, een volle body en sappige, medium aciditeit. Het profiel is ontwikkeld voor zoetheid en textuur in melk en in straight shots. Dankzij hoogte en droog klimaat proef je lagen zoetheid en een stroperige afdronk.

Advies van de brander:

• Straight espresso 19,7 g in, 46 g uit, 28 tot 30 s.
• Melkdrank 20 g in, 35 tot 40 g uit, 27 tot 30 s.