EN Café Schinkelhaven is een buurtcafé aan de Amstelveenseweg met een all-day menu, Bocca-koffie, vaste pubquizzen, sportuitzendingen en enkele openbaar genoemde leveranciers.
Over Café Schinkelhaven
Geschiedenis en concept
Café Schinkelhaven is gevestigd aan de Amstelveenseweg 126 in Amsterdam-Zuid, dicht bij het Vondelpark. De zaak presenteert zich als een buurtcafé met eten, drinken, zitplaatsen en wifi. Over de oprichters van de huidige exploitatiemaatschappij is in de onderzochte informatie niets vastgelegd. Wel is Marilyn Heil publiek bekend als eigenaar. Zij kocht het café volgens een interview in 2007 en richtte het daarna opnieuw in.
Bedrijfsgegevens rond Kamer van Koophandel-nummer 34256885 noemen Marilyn Annerose Heil B.V. vanaf 2006 als bestuurder. Daardoor is de precieze startdatum van de huidige café-exploitatie niet eenduidig vast te stellen. Martijn Peters wordt in openbare profielen genoemd als mede-eigenaar van Café Schinkelhaven en Café Blooker. Ook wordt hij verbonden aan horecaprojecten als FEST, LAB111 en REM Amsterdam.
Buurtcafé met all-day menu
Het café combineert een drankaanbod met een brede eetfunctie. In 2025 lichtte Heil toe dat de kaart was omgezet naar een all-day menu. Daardoor zijn kleinere en lichtere gerechten ook in de avond te bestellen. Binnen deze opzet komen verschillende eet- en drinkmomenten op één menukaart samen.
Koffie en bereiding
Voor koffie gebruikt Café Schinkelhaven Fair Trade-koffie van de Amsterdamse brander Bocca Coffee. Op de huidige website en menukaart wordt geen andere koffiebrander genoemd. De kaart van juni 2026 vermeldt koffie, espresso, espresso macchiato, dubbele espresso, cappuccino, latte, latte macchiato, flat white, iced americano en iced latte.
Daarnaast staan enkele koffiedranken met alcohol op de kaart. Het gaat om Irish coffee, Italiaanse koffie met amaretto, Spaanse koffie met Licor 43 en Franse koffie met Cointreau. In het cocktailgedeelte staat ook een espresso martini. Koffie kan met havermelk of cafeïnevrij worden bereid. Ook is een extra espresso-shot mogelijk.
De openbaar beschreven bereidingen zijn vooral gebaseerd op espresso. Er is geen documentatie over filtermethoden zoals pour-over, batch brew, AeroPress, French press of siphon. Daardoor is niet vast te stellen of zulke methoden incidenteel beschikbaar zijn. Ook zijn workshops, proeverijen of andere activiteiten rond koffie niet publiek vastgelegd.
Quizzen, sport en groepen
Naast de dagelijkse horeca organiseert het café vaste quizavonden. Op maandag begint om 19.00 uur een pubquiz met acht rondes. Op woensdag is er om 19.00 uur een internationale, Engelstalige pubquiz. Volgens het gepubliceerde rooster is de zaak normaal op dinsdag gesloten, al kan het café dan voor evenementen opengaan.
Sportuitzendingen vormen eveneens een deel van de evenementenprogrammering. In 2024 werden wedstrijden van het Europees kampioenschap voetbal vertoond. Voor 2026 staat vermeld dat wedstrijden van het wereldkampioenschap voetbal binnen en op het terras worden uitgezonden. Ook externe organisaties gebruiken de locatie voor groepsbijeenkomsten. Zo werd in 2025 een pubquiz voor oprichters en investeerders aangekondigd.
Duurzaamheid en leveranciers
Over duurzaamheid communiceert Café Schinkelhaven enkele losse keuzes, maar geen breed beleid. De Bocca-koffie wordt als Fair Trade omschreven. Nadere gegevens over boerderijen, herkomstlanden, inkoopafspraken of traceerbaarheid ontbreken. Ook Earl Grey, jasmijn-, groene en rooibosthee staan als Fairtrade op de kaart.
Het café gebruikt daarnaast bloemstukken van Reflower, een abonnementsdienst voor herbruikbare kunstbloemen. Heil noemde minder onderhoud, hygiëne en duurzaamheid als redenen voor die keuze. Andere genoemde leveranciers zijn Oma Bob voor verschillende kroketten en Alladin’s Notenhoek voor noten. Een openbare strategie voor energie, afval, verpakkingen, uitstoot of certificering is niet gedocumenteerd.
Media-aandacht en erkenning
Café Schinkelhaven verscheen de afgelopen jaren in verschillende media en stedelijke overzichten. Discover Benelux behandelde de aankoop en herinrichting door Heil. Entrée Magazine sprak haar in 2025 over veranderende eettijden en het all-day menu. I amsterdam nam het café op in overzichten van pubquizzen en laptopvriendelijke werkplekken. Your Little Black Book noemde de zaak in een artikel over de Amstelveenseweg.
In 2024 kwam het café ook aan bod in een bericht over herbruikbare bloemabonnementen in de horeca. De beschikbare publicaties beschrijven vooral de bedrijfsvoering, het buurtkarakter en de activiteiten. Formele horecaprijzen of onafhankelijk bevestigde koffieprijzen zijn in de onderzochte informatie niet vermeld.