LOCALS All Day Brunch Jacob

LOCALS All Day Brunch Jacob is gevestigd aan de Eerste Jacob van Campenstraat 27-H in Amsterdam. De locatie ligt in De Pijp, in Amsterdam Zuid. De zaak wordt op de eigen locatiepagina aangeduid als “All Day Brunch Jacob”. Ook het openbare Instagram-profiel van LOCALS All Day Brunch & Specialty Coffee noemt dit adres als een van de Amsterdamse locaties.

De opening van Locals Coffee in De Pijp werd op 15 maart 2018 gemeld door een vakblad voor de horeca. In die berichtgeving werd Luciano Benjamin genoemd als de persoon die de locatie aan de Eerste Jacob van Campenstraat vond. Het plan was om daar een plek voor eten en drinken in De Pijp te starten.

Over de verdere professionele achtergrond van Luciano Benjamin is in de onderzochte openbare informatie weinig vastgelegd. De beschikbare gegevens noemen hem vooral als eigenaar of exploitant. Daardoor blijft het oprichtingsverhaal in publieke bronnen beperkt tot de opening, de locatiekeuze en het concept van de zaak.

LOCALS omschrijft het eigen concept als all-day brunch en specialty coffee in Amsterdam. De zaak verbindt koffie met een brunchmenu dat gedurende de dag beschikbaar is. De eigen communicatie legt daarbij nadruk op ontmoeting en op ruimtes die zijn ingericht voor sociaal contact. Voor de Jacob-locatie wordt daarnaast vermeld dat het brunchmenu wordt gemaakt met verse, lokaal ingekochte ingrediënten.

De huidige locatiepagina van LOCALS All Day Brunch Jacob vermeldt een home blend en exclusieve filters van Manhattan Coffee Roasters. Daarmee wijst de actuele eigen informatie op een koffielijn waarin zowel een vaste blend als filterkoffies een rol spelen. De beschikbare bronnen geven geen verdere technische details over de gebruikte recepten of zetprofielen.

Het officiële menu noemt meerdere warme dranken en koffiedranken. Daaronder vallen cortado, cappuccino, latte, flat white, espresso, americano, filter coffee, iced coffee en iced latte. Ook matcha latte, iced matcha latte, chai latte, losse thee en andere dranken staan in het menu. De kaart laat daarmee zien dat koffie onderdeel is van een bredere drankselectie.

Specifieke handmatige zetmethoden zoals V60, AeroPress, Chemex of batch brew worden niet openbaar genoemd op de officiële Jacob-pagina. De gedocumenteerde term is “filter coffee”. Oudere externe berichtgeving uit 2018 noemde Buscaglione-koffie bij Locals Coffee. Een latere Amsterdamse gids uit 2026 noemde eveneens Buscaglione-bonen. De actuele eigen pagina noemt echter Manhattan Coffee Roasters.

Naast koffie richt de Jacob-locatie zich op all-day brunch. Volgens de eigen communicatie gebruikt de zaak verse en lokaal ingekochte ingrediënten voor het brunchmenu. De beschikbare informatie noemt geen volledige lijst van leveranciers voor deze ingrediënten. Ook zijn er geen gedetailleerde gegevens over seizoenswisselingen of vaste inkoopafspraken openbaar gedocumenteerd.

Voor koffiebonen is meer herkomstinformatie beschikbaar. De pagina over Locals 27 Home Blend noemt Braziliaanse bonen van Fazenda Minamihara, met Getulio Minamihara als producent. Ook worden Ethiopische bonen van de Refisa wet mill genoemd. Dezelfde informatie vermeldt dat de bonen traceerbaar zijn tot boerderij en producent.

LOCALS stelt op de eigen bonenpagina dat de bonen volledig biologisch gecertificeerd zijn en tegen een eerlijke prijs worden ingekocht. Ook vermeldt de pagina dat de Locals 27 Home Blend wordt gebrand op een Loring Kestrel S35. Daarbij wordt gesteld dat deze brander minder gas verbruikt dan traditionele branders. Deze claims zijn afkomstig uit de eigen communicatie van LOCALS.

In de onderzochte bronnen zijn geen terugkerende workshops, proeverijen, exposities of andere vaste evenementen bij LOCALS All Day Brunch Jacob gedocumenteerd. Wel beschrijft LOCALS de eigen locaties als plekken voor verbinding. Daarnaast verwijst de eigen website naar een loyalty club. Concrete community-partnerschappen voor de Jacob-locatie zijn niet openbaar vastgelegd.

Een productpagina noemt een herbruikbare Locals x Fellow-mok. Die mok werd volgens de tekst gemaakt ter gelegenheid van de opening van de tweede winkel van het merk. Deze winkel werd omschreven als een specialty coffee place in De Pijp, Amsterdam. De informatie geeft context bij de ontwikkeling van het merk, maar noemt geen structureel evenement rond de Jacob-locatie.

LOCALS All Day Brunch Jacob komt in verschillende openbare vermeldingen voor. De opening in De Pijp werd in 2018 behandeld door een horecavakblad. In hetzelfde jaar nam bySam Locals Coffee op in een artikel over nieuw geopende zaken in Amsterdam. Daarbij werd het adres aan de Eerste Jacob van Campenstraat 27 genoemd.

Ook andere platforms hebben de locatie genoemd. Mister Barish publiceerde in 2018 een artikel over Locals Coffee in De Pijp en beschreef daar de toen gebruikte Buscaglione-koffie. Wander-Lust nam Locals op in een artikel over koffiezaken in Amsterdam en noemde drie adressen: Eerste Jacob van Campenstraat 27-H, Daniël Stalpertstraat 61H en Ferdinand Bolstraat 21B.

Daarnaast werd Locals All Day Brunch aan de Eerste Jacob van Campenstraat genoemd in een artikel van Anna + Nina over brunch rond Moederdag. Corner vermeldt “LOCALS Brunch – Jacob van Campenstraat” aan de Eerste Jacob van Campenstraat 27-H in de Oude Pijp. Formele prijzen of officiële wedstrijdonderscheidingen voor de Jacob-locatie zijn in de onderzochte bronnen niet gedocumenteerd.