Wakuli

Wakuli is een koffiebedrijf dat in 2019 werd opgericht door Yorick Bruins en Lukas Grosfeld. In publieke bedrijfsinformatie staat dat het merk werkt aan een alternatief model voor de koffiehandel. Daarbij ligt de nadruk op korte en transparante ketens, directe relaties met boerengroepen en regeneratieve koffieproductie. Die positionering vormt ook het kader voor de koffiebaractiviteiten van het bedrijf.

De achtergrond van de oprichters sluit daarbij aan. Volgens de beschikbare informatie werkte medeoprichter Yorick Bruins eerder voor een ngo in Tanzania die coöperaties ondersteunde. Over Lukas Grosfeld is publiekelijk vermeld dat hij een studievriend van Bruins was en werkte als venture builder. Ook is vastgelegd dat het Wakuli-bedrijfsplan in 2018 de Isaac Roet Prize won.

De vestiging die in dit profiel centraal staat, is Wakuli Amstelveenseweg aan de Amstelveenseweg 210 in Amsterdam Zuid. Publieke informatie van het bedrijf noemt deze locatie expliciet als een koffiebar in Amsterdam. Een bericht uit december 2023 op sociale media omschreef de zaak als een nieuwe winkel in Amsterdam Zuid. Op basis daarvan kan worden vastgesteld dat deze vestiging in december 2023 is geopend.

De bar maakt deel uit van een bredere winkelstrategie. Media-aandacht in 2022, 2024 en later laat zien dat Wakuli zich ontwikkelde van online koffiebedrijf naar een onderneming met fysieke verkooppunten. De locatie in Amsterdam Zuid past in die uitbreiding. Tegelijk blijft de zaak verbonden aan de eigen merkidentiteit van Wakuli, waarin koffiebar, branding en herkomstverhalen samenkomen.

De koffiebar werkt met koffie van de eigen branderij van Wakuli. Het bedrijf meldt dat alle koffie in eigen beheer wordt gebrand. Het hoofdkantoor, distributiecentrum en de branderij bevinden zich in Watergang, net buiten Amsterdam. Daardoor is de bar in Amsterdam Zuid direct gekoppeld aan de productieketen van het merk.

Volgens de openbare informatie serveert de bar in elk geval espresso, cappuccino en filterkoffie. Daarnaast documenteert Wakuli verschillende seizoensdranken, waaronder Tiramisu Latte, Apple Pie Chai en Chocolate Raspberry Cold Brew. In vakmedia zijn ook nitro cold brew, coconut cold brew en peanut butter nitro genoemd als onderdeel van het cold-brewassortiment. Dat wijst op een menu waarin klassieke koffiedranken worden aangevuld met meer tijdelijke of thematische bereidingen.

De publieke zetgids van Wakuli laat bovendien zien welke bereidingsmethoden inhoudelijk bij het merk horen. Daarin staan espresso, filtermachine, pour-over, Chemex, French press, cold brew en moka pot. Niet elke methode hoeft permanent in de bar te worden geschonken, maar de lijst geeft wel aan binnen welke zetstijlen het bedrijf zich profileert.

Naast de dagelijkse barfunctie is Wakuli ook actief met workshops. De eigen workshoppagina noemt praktische sessies in Amsterdam, Den Haag en Leiden, met proeverijen als vertrekpunt. Externe evenementpagina’s tonen daarnaast koffieworkshops in Amsterdam in 2025 en 2026. Daarmee is de Amsterdamse aanwezigheid niet beperkt tot horeca, maar strekt die zich ook uit tot educatieve activiteiten rond smaak en bereiding.

De locatie aan de Amstelveenseweg duikt ook op in andere publieke samenwerkingen. Zo is de zaak genoemd als afhaalpunt in Amsterdam Zuid voor Levend Land / Onze Groenteboer. Verder noemde Proud Strides Run Club Wakuli aan de Amstelveenseweg als verzamelplek voor een run-clubevenement in april 2026. Zulke vermeldingen laten zien dat de vestiging ook als ontmoetingspunt functioneert binnen lokale netwerken.

Wakuli verbindt zijn commerciële model nadrukkelijk aan inkoop en ketenstructuur. Volgens de missiepagina werkt het bedrijf direct met boerengroepen, streeft het naar langdurige en eerlijke relaties en wil het de keten kort en transparant houden. Daarnaast noemt het bedrijf bodemkwaliteit, biodiversiteit en klimaateffecten als prioriteiten binnen de route naar een volledig regeneratieve toeleveringsketen in 2028.

Op de homepage staan ook concrete cijfers. Daar meldt Wakuli in 2025 te hebben gewerkt met 13 boerengroepen in 12 herkomsten, goed voor 14.897 boeren. Voor datzelfde jaar noemt het bedrijf een gemiddelde partnerprijs van 7,87 dollar per kilo, tegenover een gemiddelde marktprijs van 6,19 dollar. In de publieke documentatie worden onder meer Cafe Business Consult in Tanzania, Rebuild Women’s Hope in Congo en Ontosoroh / Asnikom in Indonesië als herkomstpartners genoemd.

Wakuli kreeg de afgelopen jaren aandacht in lokale media, vakmedia en koffiegidsen. Berichten uit 2022 en 2024 gingen onder meer over de eerste winkel, verdere expansie en het cold-brewaanbod. Daarnaast is het merk opgenomen in verschillende Amsterdamse en Nederlandse koffielijsten van publicaties die specialty coffee volgen. Ook de Amsterdam Coffee Festival-gidsen van 2024 en 2025 vermelden Wakuli-programmering, waaronder activiteiten rond cold brew.

De beschikbare informatie schetst daarmee een koffiebar die onderdeel is van een groter bedrijfsmodel. De vestiging in Amsterdam Zuid combineert horeca, merkpresentatie, workshops en publieke samenwerkingen. Binnen dat geheel staan eigen branding, directe inkooprelaties en zichtbaarheid in de specialty-coffeesector centraal.