NL Brownies&downieS Emmen is een sociale lunchroom met espressobasis, koffie van Cook & Boon en speelse seizoensspecials. De lunchroom biedt high tea, high wine, catering en een gastvrije plek voor buurt en bezoeker.
Koffiebrander in Brownies&downieS Emmen
Koffiebonen in Brownies&downieS Emmen
No results found
You can try clearing any filters or head to our store’s home
Over Brownies&downieS Emmen
Koffieprofiel: Brownies&downieS Emmen
Brownies&downieS Emmen is een lunchroom in het centrum van Emmen. Het concept combineert gastvrijheid met maatschappelijk werk en training voor mensen met een verstandelijke beperking. De locatie is onderdeel van een landelijke formule die in 2010 in Veghel startte.
De vestiging aan de Noorderstraat 12 geldt als een belangrijke stap in de noordelijke uitbreiding van het merk. Vakmedia positioneerde Emmen destijds als de eerste grote aanwezigheid van de keten in Noord Nederland. Daarmee kreeg het sociale horecaconcept in de regio direct profiel.
Ontstaan en missie
De formule is ontwikkeld om een kwalitatieve lunch te koppelen aan betekenisvol werk. Medewerkers krijgen begeleiding op de werkvloer en bouwen zo ervaring op voor de arbeidsmarkt. De missie staat centraal in de communicatie van zowel het landelijke merk als de Emmense vestiging.
De filosofie draait om sociale impact, plezier en zichtbare gastvrijheid. De lunchroom fungeert als ontmoetingsplek, maar ook als opleidingsomgeving. Die dubbele rol maakt het concept herkenbaar voor buurtbewoners, bezoekers en professionals in koffie en horeca.
Koffie en bereidingen
De locatie schenkt koffie van Cook & Boon Coffeeroasters. Deze Nederlandse brander profileert zich als leverancier voor horeca met gebalanceerde melanges. De samenwerking wordt door de brander openlijk genoemd, wat de positionering van de Emmense zaak ondersteunt.
De menukaart focust op klassiekers op basis van espresso. Onderstaand overzicht vat de vaste lijn en specials samen.
- Espresso, cappuccino, flat white en latte als kernassortiment
- Regelmatige seizoensdranken als maandactie, zoals een Red Velvet macchiato
- Standaard filterkoffie, zonder nadruk op handmatige pour-over methoden
Publieke menu’s en posts tonen geen aanbod van V60, AeroPress of Chemex in Emmen. De keten communiceert vooral espresso en reguliere koffie. Specifieke barista brew gear voor deze vestiging is niet gedocumenteerd.
Gemeenschap, samenwerkingen en aanbod
De lunchroom werkt volgens het sociale ondernemingsmodel van Brownies&downieS. Lokale vestigingen bieden werk en training aan jonge mensen met een verstandelijke beperking. Dat maakt de zaak een herkenbaar trefpunt voor families, collega’s en buurtinitiatieven.
Activiteit op sociale kanalen laat seizoensacties en lokale samenwerkingen zien. Een voorbeeld is een gelimiteerde “pindakaas brownie” in samenwerking met De Pindakaaswinkel. Zulke productkoppelingen zetten Emmen neer als een betrokken en speels horecapunt.
Naast de reguliere kaart zijn er boekingen voor high tea en high wine. Catering en private events worden als dienst genoemd. Lokale gidsen beschrijven de vestiging als gastvrij voor brunch, familiebezoek en informele afspraken.
Duurzaamheid en herkomst
De gebruikte koffie komt van een brander met expliciete duurzaamheidsboodschappen. Cook & Boon communiceert inspanningen rond footprintreductie en werkt als BRCGS gecertificeerde branderij. Daarmee is de keten van boon tot bar in elk geval aan een gecertificeerde partner gekoppeld.
Op merkniveau zijn acties rond verspilling zichtbaar, zoals deelname aan een Verspillingsvrije Week. Er zijn ook pilots of promoties met partners die voedselverspilling in de horeca willen terugdringen, waaronder een samenwerking met Greendish. Specifieke Emmense maatregelen, zoals composteren of bekerskorting, zijn niet gedocumenteerd.
Lokale leveranciers krijgen ruimte via productcollabs. Voor melk, patisserie of single origin inkopen zijn voor Emmen geen expliciete statements gevonden. Verdere verdieping vraagt om menu-inzage, inkoopdocumenten of een gesprek met de locatieverantwoordelijke.
Erkenning en reputatie
Als formule ontving Brownies&downieS waardering in foodserviceverkiezingen in de categorie koffie en lunchrooms. Nationale media belichten regelmatig het sociale model. Die zichtbaarheid straalt door op individuele vestigingen, waaronder Emmen.
Reis- en stadsgidsen tippen Emmen als gezellige stop in het centrum. Recensies prijzen sfeer, vriendelijke service en de bekende brownies. Zoals vaker bij lunchrooms loopt de waardering voor gerechten uiteen, maar het algemene beeld is positief.
De bevestigde relatie met Cook & Boon ondersteunt de kwaliteitsperceptie van de koffie. Voor zakelijke gasten en barista’s geeft dat houvast over de consistentie van het kopje dat aan tafel komt.
Conclusie voor koffieprofessionals
Brownies&downieS Emmen koppelt een duidelijke sociale missie aan een herkenbare espressokaart. Het productaanbod is toegankelijk, met ruimte voor speelse seizoensspecials en lokale samenwerkingen. De band met een gecertificeerde Nederlandse brander versterkt de professionele basis.
Voor caféhouders en barista’s is Emmen een casus in schaalbaar sociaal ondernemen met consistente koffie. Voor bewuste consumenten staat het voor gastvrijheid, inclusie en betrouwbare klassiekers. Wie meer diepgang zoekt in sourcing of wastebeleid, heeft gerichte locatie-informatie of een interview nodig.