Your basket is currently empty!
NL 
Classic Guatemala
Intense en complexe smaak met fruitige accenten en een vleugje kruidigheid. Creëert een romige crema en een lange nasmaak. Een must-try voor elke koffieliefhebber!
Origin: Huehuetenango
Huehuetenango Beans Tasting in Amsterdam for Perfect Flavor
Discover vibrant fruit notes and chocolate sweetness of Huehuetenango in Amsterdam Enjoy tips and brew advice from Grachten Beans for a perfect cup
Specialty Huehuetenango-bonen uit de hooglanden van Guatemala verrijken de Amsterdamse koffiescène met een levendige aciditeit, chocoladetonen en florale accenten. Deze verfijnde boon geeft filterkoffies en espresso’s een uitgesproken karakter en past perfect bij de missie van Grachten Beans voor smaakbeleving.
Huehuetenango Beans in A’dam
More About Huehuetenango
Introduction
Huehuetenango coffee from Guatemala is highly regarded for its rich flavor and unique terroir in the Sierra de los Cuchumatanes. The region sits at approximately 1,500 to over 2,000 meters above sea level, producing dense beans with sparkling acidity and refined sweetness.
Origin and Elevation
In the Sierra de los Cuchumatanes, northwest Guatemala, warm winds from Mexico prevent nighttime frost, allowing coffee cherries to ripen slowly. This results in what is called Strictly Hard Bean, offering extra complexity in the cup.
Flavor and Varietals
Bekende variëteiten zijn Bourbon, Typica, Caturra, Catuaí en Pache. Deze combineren florale accenten met levendige fruittonen, zoals citrus en steenfruit. Er komen ook Pacamara- en Maragogype-varianten voor, die extra body en kruidige diepgang toevoegen. Zo ontstaan nuances van chocolade, karamel en soms subtiele bloemige aroma’s.
Processing Method
Most coffee in Huehuetenango undergoes the washed process. The cherries are depulped, fermented in water, and then sun-dried, highlighting bright acidity and terroir characteristics. Some farmers experiment with honey or natural processes, adding more fruity sweetness.
Brewing Advice in Amsterdam
Voor het beste resultaat bij filtermethoden zoals V60 of Chemex een lichte tot medium roast gebruiken. Dat onderstreept de citrustoetsen en florale aroma’s. In een espresso-uitvoering zorgt een iets langere extractietijd voor een gebalanceerde kop, met chocoladezoete ondertonen en een frisse afdronk. Deze specialty past perfect bij de focus van Grachten Beans op smaakoptimalisatie.
Environment and Community
Many small farmers join cooperatives like ASOBAGRI and CODECH, often using shade-grown trees and organic fertilizers. Finca El Injerto, known for multiple Cup of Excellence awards, exemplifies family-run excellence. Fair Trade and organic certifications support local communities and safeguard surrounding ecosystems.