80 Days Coffee

80 Days Coffee kreeg vorm in 2016, vlak na de zware aardbeving in Nepal. Linda en Ben Kostwinder zagen hoe werk verdween, maar ook hoe Arabica struiken bloeiden op heuvels. Zij stapten uit hun banen, leverden planten en lessen aan drie jonge boeren en startten een sociale koffieketen. Het motto “koffie zonder bijsmaak” vat de missie samen: goede smaak zonder oneerlijkheid. De naam verwijst naar Jules Verne én naar de tachtig dagen van rode kers tot dampende kop, een knipoog naar avontuur.

Direct trade vormt het hart van dit bedrijf. Boeren leveren bonen zonder tussenhandel en ontvangen een vaste, eerlijke prijs ruim boven lokale marktwaarden. Deze zekerheid geeft rust en stimuleert zorg voor kwaliteit. Teamleden in Nepal bezoeken velden, controleren oogst en zorgen voor snelle verwerking. In Nederland liggen de groene bonen al betaald klaar dankzij voorfinanciering van het Dutch Good Growth Fund. Zo houdt 80 Days Coffee volledige grip, van bes tot branding, terwijl boeren een duurzaam inkomen opbouwen dicht bij huis.

Roosteren gebeurt in kleine charges bij microbranderijen in Veenendaal en Amsterdam. Vakman Aart bewaakt tijd en temperatuur, zodat elke partij Nepali Arabica een romige body en zachte noten toont. Door wekelijks te branden blijft de voorraad klein en vers. Bonen rusten enkele dagen en worden dan als boon of gemalen op bestelling verzonden. Deze korte keten voorkomt bittere smaak en verlengt aroma. Klanten merken het verschil direct: de kop proeft zuiver, zonder harde rand of chemische toon.

Het aanbod bestaat uit één zeldzame single origin en diverse duo‑melanges. De combinatie van zachte Nepali bonen met uitgesproken partners levert spannende koppen.
– Nepal Single Origin: mild, romig, noot met zachte fruittoets.
– Nepal meets Nicaragua: romige basis, aangevuld met chocolade en karamel.
– Nepal meets Ethiopië: bloemige geuren, zoete bes, heldere afdronk.
– Nepal meets Costa Rica: lichte citrus, noten en romige body in balans.
– Nepal meets Peru: subtiele cacao, kruidig accent, afgerond mondgevoel.
– Nepal Dark Roast: stevige kracht voor espresso of cappuccino liefhebbers.

Door koffie te telen kunnen Nepali families thuis blijven in plaats van werk in het buitenland te zoeken. Inmiddels verbouwen meer dan twintig boeren koffie op vijftien plantages in Lamjung en omliggende dorpen. 80 Days levert zaailingen, compost en kilometers druppelirrigatie, terwijl boeren land en arbeid inbrengen. Vast contract en training verhogen zowel opbrengst als vakmanschap. Elk kopje ondersteunt zo banen, onderwijs en een sterkere dorpsgemeenschap. Het sociale rendement is tastbaar en groeit elk seizoen.

Experimenteren blijft een vast onderdeel. De eerste jaren golden als proef; nieuwe struiken droegen pas na drie tot vier jaar. Daarom verkocht het merk beperkte microwashes van bestaande telers, luisterde naar feedback en paste brandprofielen aan. Elke donderdag roostert Aart een nieuwe batch, meet vocht, proeft en stelt bij. Variaties per seizoen worden zo klein gehouden, terwijl liefhebbers toch verse nuances ontdekken. Deze flexibele aanpak maakt het merk wendbaar en houdt de kwaliteit hoog.

Het reisgevoel straalt ook van de verpakking. Heldere kleuren, Himalaya‑contouren en de zin “koffie zonder bijsmaak” springen direct in het oog. Elk etiket vermeldt het verhaal, zoals “Nepal & Ethiopië”, zodat kopers meteen herkomst en karakter zien. Cadeaupakketten met vier smaken nodigen uit tot proeven en delen. De visuele stijl voelt modern, maar laat ruimte voor Nepali symbolen en het recycle‑logo. Zo verandert een simpele zak koffie in een uitnodiging tot ontdekking.

De toekomst belooft groei én dieper effect. Nieuwe plannen richten zich op:
– uitbreiding naar extra dorpen met vergelijkbaar klimaat,
– hogere brandcapaciteit en mogelijk eigen roosterhuis,
– bredere zakelijke markt, inclusief kantoorabonnementen,
– extra herkomstlanden voor frisse “Nepal meets …” melanges,
– projecten die scholen of wasstations financieren in boerengebieden.
Elke stap vergroot de vraag naar bonen en versterkt de lokale economie. Het avontuur gaat dus verder.