NL Hopong
Additional
De Hopong-koffie uit Myanmar biedt een verfijnde smaakervaring. De licht geroosterde bonen, afkomstig uit de regio Hopong, geven een frisse, fruitige aroma met subtiele bloemige tonen. De medium body en heldere, lichte zuurgraad maken het een uitstekende keuze voor filterbereidingen zoals V60. Dankzij de ethische productiemethoden en het focus op kwaliteit, is deze koffie een topkeuze voor liefhebbers van verfijnde smaken. Ontdek meer over het proces en de bijzondere kenmerken van deze unieke koffie.
More About Hopong
De Oorsprong en de Boer
De Hopong-koffie komt uit Myanmar, waar de bonen worden verbouwd op een indrukwekkende hoogte van 1.600 meter boven zeeniveau. De koffie wordt geproduceerd door de Hopong-gemeenschap, die bekend staat om hun toewijding aan kwaliteit en vakmanschap. De boerderij ligt in een gebied dat bekend is om zijn unieke terroir, met een klimaat en bodemgesteldheid die de koffiebonen een bijzondere smaak geeft.
De boeren in deze regio oogsten de vruchten met de hand, meestal in de vroege ochtenduren, wat de versheid van de koffie ten goede komt. De specifieke variëteit van de koffiebonen wordt niet vermeld, maar de omstandigheden van de teelt wijzen op een typische Arabica-koffie, die goed gedijt op de hoge altitudes van de regio.
Van Bes tot Boon
De Hopong-koffie wordt zorgvuldig geprocessd om de hoogste kwaliteit te waarborgen. De verwerkingsmethode is een klassiek washed-proces, waarbij de rijpe koffiebessen eerst worden gepeld, gevolgd door een fermentatieperiode waarin de vruchtvlees van de boon wordt verwijderd. Deze methode helpt om de helderheid en de zuiverheid van de smaak te behouden, wat resulteert in een schone en frisse koffie.
De roosteraar, Amelander Koffiehuys & Branderij, heeft ervoor gekozen om de koffie licht te roosteren, wat typisch is voor filterkoffies. Dit helpt de delicate aroma’s van de koffie te behouden, waardoor de subtiele smaken volledig tot hun recht komen. Het doel van deze lichte branding is om de complexe smaakkenmerken van de koffie, zoals de bloemige tonen en de milde fruitigheid, te accentueren.
Het Smaakprofiel
Het smaakprofiel van de Hopong-koffie is verfijnd en elegant. De koffie biedt een frisse, fruitige aroma die doet denken aan citrusvruchten en bloemen. De smaak zelf is helder met een lichte, aangename zuurgraad, wat typisch is voor koffie uit hooggelegen regio’s. Het lichaam is medium, met een zachte textuur die goed in balans is met de smaken.
De nasmaak is schoon en langdurig, met een subtiele zoetheid die aan fruitige tonen doet denken. De lichte roast helpt deze delicate smaken naar voren te brengen, zonder dat de koffie te zwaar of te bitter wordt. Dit maakt de Hopong-koffie bijzonder geschikt voor koffiedrinkers die houden van een verfijnde, niet te intense smaakervaring.
Duurzaamheid en Erkenning
De Hopong-koffie is afkomstig uit een regio waar de nadruk ligt op ethische productiemethoden en duurzaamheid. Hoewel de specifieke certificeringen zoals Fair Trade of Organic niet vermeld worden, is het duidelijk dat de Hopong-gemeente zich inzet voor het produceren van kwalitatief hoogstaande koffie in harmonie met de natuur.
Er zijn geen specifieke erkenningen of prijzen zoals de Cup of Excellence genoemd voor deze koffie, maar de hoge kwaliteit van de boon, gecombineerd met de zorgvuldige verwerking, suggereert dat deze koffie goed gepositioneerd is voor een positieve beoordeling binnen de specialty koffie gemeenschap.
Praktische Details
De Hopong-koffie wordt aangeboden in verschillende formaten: 250g, 500g en 1000g. Er is geen specifieke informatie over het ontwerp van de verpakking, maar gezien de focus op kwaliteit, is het aannemelijk dat het merk oog heeft voor zowel esthetiek als functionaliteit.
Deze koffie is vooral geschikt voor filterbereidingen, zoals de V60, en kan ook goed worden gebruikt in een cafetière. De lichte branding maakt het ideaal voor koffiedrinkers die op zoek zijn naar een heldere en smaakvolle koffie, zonder de bitterheid van een donkerdere roast. Er worden geen specifieke gebrande cijfers of SCA-scores vermeld, maar de kwaliteit van de koffie zelf spreekt voor zich.
Reviews
There are no reviews yet.