Colombia – Sugar cane Decaf – El Dragón

Colombia Sugar cane Decaf El Dragon komt van 22 kleinschalige boeren uit de Buesaco regio en wordt gebrand van oogstjaar 2024. De blend van Caturro Pink Bourbon Castilla en Colombia groeit op 1700 tot 2200 meter en levert een romige body met fruitig en bloemig aroma. Cupping tonen zijn karamel kers melkchocolade en rum. De koffie is geschikt voor espresso en filter, met advies om filter vanaf dag vier en espresso vanaf dag tien na branding te zetten. De natuurlijke Ethyl acetaat sugar cane decaf methode spaart water en bewaart smaak, met focus op versheid en transparantie.