NL Colombia – Sugar cane Decaf – El Dragón
| Price per 1kg. |
€ 174,20 |
|---|---|
| Price updated: |
20th Sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Caffeine: Decaf (caffeine‑free)
Origins: Colombia
Sorts: ARABICA
Additional
Colombia Sugar cane Decaf El Dragon komt van 22 kleinschalige boeren uit de Buesaco regio en wordt gebrand van oogstjaar 2024. De blend van Caturro Pink Bourbon Castilla en Colombia groeit op 1700 tot 2200 meter en levert een romige body met fruitig en bloemig aroma. Cupping tonen zijn karamel kers melkchocolade en rum. De koffie is geschikt voor espresso en filter, met advies om filter vanaf dag vier en espresso vanaf dag tien na branding te zetten. De natuurlijke Ethyl acetaat sugar cane decaf methode spaart water en bewaart smaak, met focus op versheid en transparantie.
More About Colombia – Sugar cane Decaf – El Dragón
Origine en boerderij
22 kleinschalige producenten uit de Buesaco-regio droegen bij aan dit El Dragón-lot.
Geroosterd van oogstjaar 2024, afkomstig uit Huila, Colombia, op een hoogte van 1700–2200 m. boven zeeniveau.
De boeren worden genoemd als onder anderen Hugo Gonzales Diaz.
De melange combineert de variëteiten Caturro, Pink Bourbon, Castilla en Colombia.
Dit levert een koffie met een romige structuur en een uitgesproken fruitige en bloemige geur.
Geroosterd van oogstjaar 2024, afkomstig uit Huila, Colombia, op een hoogte van 1700–2200 m. boven zeeniveau.
De boeren worden genoemd als onder anderen Hugo Gonzales Diaz.
De melange combineert de variëteiten Caturro, Pink Bourbon, Castilla en Colombia.
Dit levert een koffie met een romige structuur en een uitgesproken fruitige en bloemige geur.
Rouwprofiel
Beschikbaar als espresso- en filter-branding.
Medium body (“Medium body”) zegt iets over de mondgevoel, evenwichtig en niet te licht of zwaarlijvig.
Advies voor filter: start vier dagen na de branding; voor espresso: tien dagen na branding.
Na branding graag binnen zes weken gebruiken.
Roastschema niet expliciet, maar brandingkeuzes tonen intentie om aroma’s te bewaren en vers te serveren.
Medium body (“Medium body”) zegt iets over de mondgevoel, evenwichtig en niet te licht of zwaarlijvig.
Advies voor filter: start vier dagen na de branding; voor espresso: tien dagen na branding.
Na branding graag binnen zes weken gebruiken.
Roastschema niet expliciet, maar brandingkeuzes tonen intentie om aroma’s te bewaren en vers te serveren.
Flavor and aroma
Cupping-tonen: karamel, kers, melkchocolade en rum.
Aroma duidelijk fruitig en bloemig, gecombineerd met romigheid.
De variëteiten leveren de basis voor deze complexe, zachte en uitnodigende smaakbeleving.
Romige textuur ondersteunt de zoete en rijke tonen.
Samen ontstaat een warme en uitnodigende smaakervaring.
Aroma duidelijk fruitig en bloemig, gecombineerd met romigheid.
De variëteiten leveren de basis voor deze complexe, zachte en uitnodigende smaakbeleving.
Romige textuur ondersteunt de zoete en rijke tonen.
Samen ontstaat een warme en uitnodigende smaakervaring.
Processing Method
“Natte verwerking” (gewassen) gecombineerd met decafé-methode Ethyl Acetaat (E.A.), ook wel “sugar cane” techniek genoemd.
E.A. is een vluchtige stof met zoete geur, afgeleid van gefermenteerde suikerriet-ethanol.
Deze natuurlijke methode gebruikt suiker-afkomstige E.A. om cafeïne te extraheren met minder water.
Nadat de E.A. is gebruikt, worden de bonen gestoomd en gedroogd, klaar voor verpakking.
Deze benadering bewaart smaakintegriteit en is duurzaam qua hulpbronnen.
E.A. is een vluchtige stof met zoete geur, afgeleid van gefermenteerde suikerriet-ethanol.
Deze natuurlijke methode gebruikt suiker-afkomstige E.A. om cafeïne te extraheren met minder water.
Nadat de E.A. is gebruikt, worden de bonen gestoomd en gedroogd, klaar voor verpakking.
Deze benadering bewaart smaakintegriteit en is duurzaam qua hulpbronnen.
Variety
Samenstelling bestaat uit Caturro, Pink Bourbon, Castilla en Colombia.
Deze mix biedt een romig mondgevoel met complexe fruitige en bloemige aroma’s.
Caturro en Colombia zijn bekende soorten uit Noord-west Latijns-Amerika.
Pink Bourbon staat bekend om subtiele zoetheid en elegantie.
Castilla voegt body en balans toe aan de blend.
Deze mix biedt een romig mondgevoel met complexe fruitige en bloemige aroma’s.
Caturro en Colombia zijn bekende soorten uit Noord-west Latijns-Amerika.
Pink Bourbon staat bekend om subtiele zoetheid en elegantie.
Castilla voegt body en balans toe aan de blend.
Sustainability and ethics
Samenwerking met 22 kleinschalige boeren bevordert lokaal eigenaarschap en gemeenschapsontwikkeling.
Decafé-proces met Ethyl Acetaat is natuurlijk en spaart water doordat het hergebruik mogelijk maakt.
Verwerking vindt hoogstwaarschijnlijk in of dichtbij Colombia plaats, wat transportemissies vermindert.
Transparantie komt naar voren in vermelding van producent, variëteiten en hoogte.
Er is geen certificaat vermeld, maar ethisch bewustzijn blijkt uit herkomstinformatie.
Decafé-proces met Ethyl Acetaat is natuurlijk en spaart water doordat het hergebruik mogelijk maakt.
Verwerking vindt hoogstwaarschijnlijk in of dichtbij Colombia plaats, wat transportemissies vermindert.
Transparantie komt naar voren in vermelding van producent, variëteiten en hoogte.
Er is geen certificaat vermeld, maar ethisch bewustzijn blijkt uit herkomstinformatie.
Brewing advice
Voor filterzettechnieken start ongeveer vier dagen na branding.
Espresso bereid je het beste vanaf tien dagen na branding.
Gebruik binnen zes weken voor optimale smaak.
Mogelijke zetmethoden: bonen, espressomachine, mokapot, snelfilter, V60 en French Press.
Versheid en juiste timing verhogen zoetheid en aroma’s.
Espresso bereid je het beste vanaf tien dagen na branding.
Gebruik binnen zes weken voor optimale smaak.
Mogelijke zetmethoden: bonen, espressomachine, mokapot, snelfilter, V60 en French Press.
Versheid en juiste timing verhogen zoetheid en aroma’s.
Prices or reviews
Prijsrange: € 10,55 voor 200 g tot € 46,00 voor 1 kg.
Nog geen beoordelingen beschikbaar op website.
Geen officiële awards genoemd voor dit lot.
Cupping-notities fungeren als kwaliteitsindicatie.
Prijs valt binnen midden- en hogere segment van specialty decaf.
Nog geen beoordelingen beschikbaar op website.
Geen officiële awards genoemd voor dit lot.
Cupping-notities fungeren als kwaliteitsindicatie.
Prijs valt binnen midden- en hogere segment van specialty decaf.
Packaging design
Visueel ontwerp niet beschreven op de pagina.
Functioneel: keuzeopties voor gewicht (200 g; 1000 g), branding en maling.
Suggestie van duidelijke labels op productpagina.
Verpakking gericht op gebruiksgemak en personalisatie.
Esthetiek niet toegankelijk, maar gebruiksgemak is aandachtspunt.
Functioneel: keuzeopties voor gewicht (200 g; 1000 g), branding en maling.
Suggestie van duidelijke labels op productpagina.
Verpakking gericht op gebruiksgemak en personalisatie.
Esthetiek niet toegankelijk, maar gebruiksgemak is aandachtspunt.
Availability and price
Verkrijgbaar via Back to Black in Nederland.
Verzending: elke dinsdag en donderdag; gratis boven € 40 binnen Nederland.
Prijs: € 10,55 voor 200 g; € 46,00 voor 1 kg.
Aanbod in gewicht, maalgraad en zetwijze keuzemogelijkheden.
Geen internationale beschikbaarheid vermeld; focus lijkt lokaal in Nederland.
Verzending: elke dinsdag en donderdag; gratis boven € 40 binnen Nederland.
Prijs: € 10,55 voor 200 g; € 46,00 voor 1 kg.
Aanbod in gewicht, maalgraad en zetwijze keuzemogelijkheden.
Geen internationale beschikbaarheid vermeld; focus lijkt lokaal in Nederland.
Kort samenvattend: Colombia – Sugar cane Decaf – El Dragón combineert zorgvuldig geselecteerde variëteiten van Huila-hoogte met een romig, fruitig en bloemig profiel. De natuurlijke decafé-methode met Ethyl Acetaat en aandacht voor versheid maken het een aantrekkelijk aanbod voor geïnteresseerden in specialty koffies.
Een boeiend voorbeeld van decaf op basis van transparantie, ethiek en kwaliteit.
Een boeiend voorbeeld van decaf op basis van transparantie, ethiek en kwaliteit.
Reviews
There are no reviews yet.