Vietnam – Siêu Sao – Canephora

Siêu Sao is een specialty robusta uit Gia Lai, verbouwd op de Tamba Coffee farm van de familie Quang. De koffie is anaerobic natural gefermenteerd en door Back to Black licht gebrand voor filter en iets donkerder voor espresso. Verwacht theeachtige tonen van genmaicha en rooibos, notige hints van walnoot, zoete accenten van honing en karamel, met appel, grapefruit en pure chocolade in de afdronk. De plantage werkt duurzaam met Rainforest Alliance certificering. Q graders scoren consequent hoog in de 80 punten. Geschikt voor espresso, filter en cold brew, met volle body in melkdranken en milde zoetheid als filter.