NL Combi-DEAL
Beans Parameters
Additional
Zoek je een veelzijdige kennismaking met specialty koffie? Deze Bartsbeans Combi DEAL bundel laat drie stijlen proeven. Elke zak is vers gebrand en de branddatum staat helder op de verpakking. Zo proef je elk profiel op zijn piek.
- The Classic, Java semi washed, volle body, lage zuurheid, noten en chocolade. Full City roast geschikt voor espresso en melkdranken.
- The Taste, washed selectie uit meerdere regio’s, fris rood fruit, middelzware body. Werkt helder in filter en lichte espresso.
- The Bourbon, Brazil Bourbon, romig, karamel en cacao met zachte bitters. Toegankelijk voor dagelijkse espresso.
More About Combi-DEAL
De Oorsprong en de Boer
De “Combi-DEAL” van Bartsbeans is geen enkele boon, maar een doordachte proefbundel. In één pakket komen drie gezichten van de branderij samen, “The Classic”, “The Taste” en “The Bourbon”. Het is ontworpen als smaakkompas, zodat een liefhebber gericht kan ontdekken welke stijl het best past.
Bartsbeans brandt in Noord-Holland, in Middenmeer, waar versheid leidend is en de branddatum zichtbaar op de zak staat. Achter elke zak schuilt een eigen herkomst. “The Classic” leunt op Indonesische arabica uit Java, met hoogtes rond 1400 tot 1800 meter op vulkanische bodems. “The Taste” mengt selecties uit Centraal-Amerika en Afrika, veelal tussen 1200 en 2100 meter, wat doorgaans een frisser profiel oplevert. “The Bourbon” richt zich op Brazilië en de Bourbon-variëteit, een oude arabicafamilie die bekendstaat om natuurlijke zoetheid en cacaoachtige diepte.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode verschilt per onderdeel en stuurt het uiteindelijke kopje. “The Classic” is semi-washed, waarbij na het wassen een vliesje pulp op de boon achterblijft tijdens het drogen. Dat proces temperet de zuurheid, vergroot de body en brengt notige en aardse tonen naar voren, typisch voor Java.
“The Taste” wordt washed verwerkt, een methode die het vruchtvlees volledig verwijdert voordat de boon droogt. Washed geeft een schoner, transparant smaakbeeld met heldere zuren en duidelijke aroma’s. Voor “The Bourbon” vermeldt de brander geen vast proces, al zijn in Brazilië natural en pulped natural gebruikelijk. Zulke methoden versterken vaak zoetheid en body, wat past bij het beoogde romige profiel.
De branding sluit per stijl aan op het smaakdoel. “The Classic” krijgt een Full City roast, dus een middel-donker profiel dat crema en stevigheid benadrukt, ideaal voor espresso en melkdranken. “The Taste” blijft bij medium roast, om frisheid en fruit intact te houden. Wat alle drie verbindt, is het vers branden en het transparant communiceren van de branddatum, zodat aroma’s op piekniveau in de molen belanden.
Het Smaakprofiel
“The Classic” presenteert zich krachtig en rond, met lage zuurheid en een volle body. Verwacht notige geuren, aardse warmte en duidelijke chocolade, ondersteund door een stabiele, egale crèmalaag. De nasmaak is lang en rustig, prettig in zowel straight espresso als cappuccino.
“The Taste” laat een andere kant zien, lichtvoetiger en verfrissend. Rode vruchtjes en tropische toetsen geven schwung, terwijl een middelzware body voor houvast zorgt. De zuren zijn levendig maar afgerond, met een schone, droge finish die filterrecepten laat schitteren en lichte espresso’s laat sprankelen.
“The Bourbon” biedt het klassieke Brazil-profiel met een ferme body en een klein, aangenaam bittertje. Karamel, vanille en chocolade voeren de boventoon, met een romige, aanhoudende afdronk. De zuurheid blijft bescheiden, wat het een toegankelijke keuze maakt voor dagelijkse espresso en melkdranken.
Duurzaamheid en Erkenning
Binnen de bundel draagt “The Classic” een Rainforest Alliance-verwijzing, wat aandacht voor natuur en producenten in de keten onderstreept. Daarnaast communiceert Bartsbeans zichtbaar over versheid en werkt het merk met milieuvriendelijke verpakkingen, waaronder zakken van gerecycled papier. Het verhaal benadrukt ook het betalen van een eerlijke prijs aan de boer, passend bij een bewuste ketenbenadering.
Officiële wedstrijdresultaten of hoge cuppingscores voor deze specifieke set worden niet genoemd. De focus ligt hier op consistentie, herkomsttransparantie en smaakbetrouwbaarheid, in plaats van op schaarse microlots of jaarlijkse competitie-inschrijvingen.
Praktische Details
De “Combi-DEAL” is bedoeld als complete kennismaking en wordt aangeboden in 250 gram, 500 gram en 1 kilo. Er kan gekozen worden voor hele bonen, espressomaling of filtermaling, zodat direct geproefd kan worden zonder eigen molen. Specifieke zetrecepten worden niet meegegeven, waardoor ruimte overblijft om per machine en voorkeur fijnaf te stellen.
Het pakket is onderdeel van het vaste assortiment, al kan voorraad per maat wisselen. Bij schaarste is een voorraadmelding beschikbaar, wat het makkelijk maakt om een seintje te krijgen. De verpakking valt op door een duidelijk vermelde branddatum, praktisch bij het plannen van rusttijd en het timen van de optimale smaakpiek.
Reviews
There are no reviews yet.