NL Army of Dark Chocolate Decaf
Additional
Deze decaf draait om donkere chocolade met een volle, romige body. Bones Coffee kiest Braziliaanse Arabica en een donkere branding voor smaak die blijft. De cafeïne wordt verwijderd met Mountain Water Process, zodat het profiel helder en zoet blijft.
- Ideaal voor French press voor een ronde, cacao-rijke mok.
- Fijngemalen geschikt voor espresso en melkdranken.
Het Rainforest Alliance-logo duidt op aandacht voor natuur en arbeid, al ontbreken boerderijdetails. Beschikbaar als boon of gemalen, met herkenbare verpakking. Zoek een avondkoffie zonder onrust, dan is dit een smaakvolle keuze.
More About Army of Dark Chocolate Decaf
De Oorsprong en de Boer
“Army of Dark Chocolate Decaf” komt uit de koker van Bones Coffee, een Amerikaanse brander die met kleine batches werkt en graag speelt met uitgesproken smaakprofielen. In Nederland wordt deze koffie geïmporteerd en verkocht door American Goodies, een shop gelieerd aan Blue Monday Coffee, waardoor de boon hier eenvoudig verkrijgbaar is. De branding en receptuur liggen bij Bones Coffee, terwijl de distributie en klantenservice lokaal worden verzorgd.
Over de boer of een specifieke coöperatie geeft de fabrikant geen details vrij. Wel vermeldt de productpagina dat de boon 100% Braziliaanse Arabica is, wat past bij het stevige, zoete profiel waar Brazilië om bekendstaat. Een exacte regio, hoogte of variëteit (bijvoorbeeld Bourbon of Catuai) wordt niet vermeld, dus herkomstinformatie blijft hier bewust generiek.
Op de verpakking prijkt een Rainforest Alliance-logo, wat impliceert dat de gebruikte koffie voldoet aan bepaalde milieu- en sociale standaarden. Omdat de site geen certificaatnummer of boerderijnaam deelt, is het verstandig dit te zien als een aanwijzing op merkniveau, niet als een volledige ketenclaim voor één specifieke farm.
Van Bes tot Boon
De decafeïnering gebeurt met de Mountain Water Process-methode. Deze methode gebruikt zuiver water en actieve kool om cafeïne uit ruwe koffie te halen, zonder directe inzet van oplosmiddelen. Het doel is het smaakprofiel zo intact mogelijk te houden, zodat het uiteindelijke kopje nog steeds vol en chocoladeachtig smaakt.
Bones Coffee brandt in kleine batches en positioneert deze variant als een donker gebrande koffie. Donkere branding accentueert cacao- en karameltonen, verzacht scherpe zuren en bouwt body op. In dit geval versterkt de branding de chocoladetoon, terwijl de waterdecaf het mondgevoel behoudt en eventuele “decaf-bitters” tempert.
De fabrikant noemt het product “dark chocolate flavored coffee”. Dat betekent dat, naast de basisboon, smaakcomponenten worden toegevoegd om de donkere chocoladebeleving te verdiepen. De zak vermeldt suikervrij en geen kunstmatige zoetstoffen, wat aangeeft dat de zoetindruk uit branding en aromatisering komt, niet uit suiker.
Het Smaakprofiel
De kern ligt precies waar de naam op hint: donkere chocolade. De beschrijving spreekt van een “velvety, bold” kop met diepe, cacao-gedreven intensiteit. Verwacht een lage tot middelmatige aciditeit, een volle body en een lange, zoete nasmaak die aan pure chocolade en cacao nibs doet denken.
Dankzij de waterdecaf en donkere branding blijft de textuur romig en afgerond. De chocoladetoon nestelt zich vroeg in de slok en blijft hangen tot in de afdronk, waardoor de koffie het goed doet als avondespresso of als basis voor melkdranken.
Duurzaamheid en Erkenning
Het Rainforest Alliance-logo op de zak wijst op aandacht voor biodiversiteit en arbeidsomstandigheden binnen de keten, al worden geen individuele plantagegegevens genoemd. Er zijn geen publieke vermeldingen van cuppingscores of competitieprijzen voor deze specifieke decaf, wat gebruikelijk is bij gearomatiseerde koffies. De focus ligt hier op consistente smaakbeleving en toegankelijkheid, niet op single-farm transparantie.
Praktische Details
De brander positioneert de boon als donker gebrand en decaf, beschikbaar als hele boon of gemalen. De pagina tipt dat de koffie goed werkt in een French press en, fijngemalen, ook als espresso-shot in recepten. Dat past bij het volle, chocolade-gedreven profiel dat in melkdranken standhoudt.
De verpakking is opvallend: pulp-achtige illustratie met een skelet en een kettingzaag, en een “squeeze & sniff”-ventiel om de aroma’s te ruiken. De zak is hersluitbaar, wat de versheid helpt te bewaren. Het ontwerp onderstreept het speelse merk-DNA en maakt de zak meteen herkenbaar in het schap.
Qua beschikbaarheid lijkt dit een vaste smaak binnen het Bones-assortiment, geen seizoensrelease. In Nederland is de koffie te vinden via American Goodies/Blue Monday Coffee, wat voor korte levertijden en lokale klantenservice zorgt. Er wordt geen SCA-score of specifiek zetrecept per zetmethode gedeeld, dus liefhebbers kunnen per molen en apparaat fijnregelen.
Reviews
There are no reviews yet.