NL Dunkin’ – Pumpkin Spice
Additional
Op zoek naar herfst in de mok? Dunkin Pumpkin Spice biedt comfort met lage aciditeit, een middelvol body en veel kaneel en nootmuskaat. Aroma’s zijn na het branden toegevoegd, waardoor de kruidigheid meteen opent. De medium branding houdt bitters soepel. Deze blend werkt prettig voor dagelijkse filter, batch brew of een volautomaat.
- Gebruik circa 1,5 eetlepel gemalen koffie per 177 ml water.
- Voor iced coffee gebruik ongeveer dubbel zoveel koffie.
- Start met medium maling en verfijn rustig via ratio of maalstand.
More About Dunkin’ – Pumpkin Spice
De Oorsprong en de Boer
Dunkin’ “Pumpkin Spice” is geen single-estate microlot, maar een seizoensblend die in grote volumes wordt geproduceerd. De boon komt dus niet van één boer of coöperatie, en herkomst per land wordt niet publiek gemaakt. Wel communiceert het merk dat het 100% Arabica gebruikt, geselecteerd voor een consistent, soepel profiel.
De release is typisch voor de herfst en loopt grofweg van juli tot en met november. Het past in de Amerikaanse traditie van kruidige herfstsmaken, waarin pompoen, kaneel en nootmuskaat centraal staan. In Nederland wordt deze variant geïmporteerd en verkocht via American Goodies, het retailplatform van Blue Monday Coffee in Kerkrade. Zo belandt een uitgesproken seizoensklassieker uit de VS in de Europese keukenkast.
Over variëteiten, boerderijnamen of hoogtes wordt door de producent niets vermeld. Dat is gebruikelijk bij industrieel gebrande, gearomatiseerde blends, waar de focus ligt op smaakconsistentie en merkidentiteit, niet op terroir. Wie zoekt naar traceerbaarheid of specifieke cultivars zal die informatie hier niet aantreffen, juist omdat de blend per seizoen kan wisselen.
Van Bes tot Boon
De precieze verwerkingsmethode van de groene koffiebonen wordt niet gedeeld. In dit segment is het gangbaar dat de basis een gebalanceerde, schoon smakende Arabica is, waarna het brandprofiel op medium wordt gezet voor maximale toegankelijkheid. Bij “Pumpkin Spice” wordt na het branden smaak toegevoegd, met natuurlijke en kunstmatige aroma’s die aan het bonenoppervlak hechten. Dat verklaart de directe, duidelijke kruidigheid in het kopje.
Wat betekent die aromatisering in de praktijk, en hoe proef je dat terug? Het toevoegen van smaakstoffen na het branden vult de aroma-fracties aan die tijdens branding deels vervlogen zijn. Daardoor ruikt de koffie meteen na malen uitgesproken naar kaneel en nootmuskaat, terwijl de basisblend voor body en balans zorgt. De medium branding houdt bitters in toom, zodat de specerijen niet scherp of droog aanvoelen.
Dunkin’ richt zich met deze roast op dagelijkse zetmethodes zoals filter, batch brew en volautomaat. Het merk positioneert zijn thuisassortiment als “brew any way you like”, maar de smaakdoelen blijven constant: soepel mondgevoel, milde bitters, en gemakkelijk te zetten zonder complexe receptuur.
Het Smaakprofiel
In de neus domineren zoete pompoenassociaties, warme kaneel en nootmuskaat. In de eerste slok valt een zachte, ronde aanzet op, gevolgd door specerijen die richting het middenpalet meer diepte krijgen. De balans leunt op comfort en nostalgie, niet op uitgesproken aciditeit.
De zuurgraad is laag tot medium, vergelijkbaar met klassieke medium roasts voor filter. Het lichaam is middelvol en voelt romig aan wanneer met een iets hogere dosering wordt gezet. De nasmaak blijft lang hangen met een zoete kruidentoets, zonder hard randje. Wie een tikkeltje punch wil, kan fijner malen of iets warmer water kiezen voor extra extractie.
Duurzaamheid en Erkenning
Transparantie op boerderijniveau ontbreekt, maar het merk communiceert breder beleid. Dunkin’ kondigde een “Drive-To Sustainability” aan met de doelstelling om alle koffie tegen 2025 verantwoord in te kopen, onder meer met derde-partij verificatie via Enveritas. Eerder ondersteunde het bedrijf onderzoek van World Coffee Research om de toekomst van kwaliteitskoffie te beschermen. Voor deze specifieke Pumpkin Spice-blend zijn geen prijzen of SCA-scores bekend.
Praktische Details
De verpakking is een seizoensbag van 11 oz, goed voor circa 311 gram koffie. Het design is feloranje met het herkenbare Dunkin’ beeldtaal, zodat het direct opvalt in het schap. In Nederland verschijnt het product in beperkte hoeveelheden en is het regelmatig tijdelijk uitverkocht, wat de seizoensdynamiek onderstreept.
Zetadvies vanuit de producent is eenvoudig en bedoeld voor consistentie: gebruik ongeveer 1,5 eetlepel gemalen koffie per 177 ml water voor warme koffie. Voor iced coffee wordt ongeveer het dubbele aan koffie geadviseerd om smeltend ijs te compenseren. Begin met medium maling voor filter en pas aan op smaak, met kleine stapjes in maalstand of ratio.
Samengevat, “Dunkin’ – Pumpkin Spice” is een publieksvriendelijke herfstkoffie. De blend is ontworpen voor comfort, met duidelijke specerijen en een zachte structuur. Voor liefhebbers van traceerbare single origins is dit geen terroirverhaal, maar voor iedereen die een mok wil met instant herfstgevoel biedt deze editie precies wat het belooft.
Reviews
There are no reviews yet.