NL Kenia Kiamutuira
Beans Parameters
Caffeine: With caffeine
Origins: Kenya
Altitudes: High-Altitude Coffee
Sorts: ARABICA
Processing methods: Washed
Additional
Blue’s Coffee presenteert Kenia Kiamutuira uit Kirinyaga, een single origin met heldere definitie en veel fruit. De boon komt van kleine telers rond het Kiamutuira washing station en groeit op 1650 tot 1700 meter. De variëteiten SL28, SL34 en Batian geven diepte en balans. De koffie is washed verwerkt, wat zorgt voor sprankelende aciditeit en een schone, lange afdronk.
- Smaakprofiel, cassis, donkerrode bessen, amandel, honing, vleugje praline
- Brandprofiel, gericht op transparantie en zoete gelaagdheid
- SCA score, 86,75 punten, bevestigt de kwaliteit
More About Kenia Kiamutuira
De Oorsprong en de Boer
Kenia Kiamutuira vertelt het verhaal van een gemeenschap die koffie ademt. De naam verwijst naar het washing station dat in 1996 werd gebouwd, waar naar schatting zo’n 600 kleinschalige boeren en boerinnen hun oogst laten verwerken. Opvallend is de sterke vertegenwoordiging van vrouwen binnen deze groep, wat het sociale weefsel rond de fabriek zichtbaar versterkt.
Kiamutuira ligt in Kirinyaga, aan de flanken van Mount Kenya. Het terrein grenst aan het weelderige bos, met rijke vulkanische bodems en schaduwbomen zoals macadamia die het microklimaat temperen. De hoogte van 1650 tot 1700 meter bevordert een langzame rijping, waardoor suikers en zuren evenwichtiger ontwikkelen.
De telers leveren vooral klassieke Keniaanse variëteiten. SL28 en SL34 staan bekend om hun diepe wortelgestel en uitgesproken fruitzuiverheid, terwijl Batian als modern ras ziektebestendigheid en opbrengst toevoegt zonder smaakcomplexiteit te verliezen. Deze mix levert de fundering voor het gelaagde smaakprofiel waar de regio om geroemd wordt.
Van Bes tot Boon
Na selectie worden de rijpe bessen ontpulpt en schoongewassen, zoals kenmerkend is voor het Keniaanse washed-procédé. Fermentatie breekt het kleverige vruchtvlees af, waarna grondig spoelen volgt. Vervolgens drogen de bonen in de buitenlucht op bedden, met regelmatig keren en sorteren voor een gelijkmatige uitdroging en maximale helderheid in de kop.
De washing stations in Kirinyaga bewaken elk stapje met aandacht voor detail. De combinatie van koele nachten, zorgvuldige waterbeheerpraktijken en langzaam drogen resulteert in een uitgesproken, sprankelende aciditeit en een schone body. Het is precies deze discipline die de herkenbare cassis-signatuur van topkoffies uit dit gebied verklaart.
Blue’s Coffee brandt deze koffie doelbewust om die frisheid en zoete gelaagdheid te benadrukken. Het profiel richt zich op transparantie van fruit, notige diepte en een lange, schone nasmaak. Zo blijft de oorsprong duidelijk hoorbaar, of de boon nu als filter wordt gezet of in een milde espresso wordt ingezet.
Het Smaakprofiel
In het aroma springen donkerrode bessen direct naar voren, met cassis als leidende toon. In de eerste slok volgen amandel en honing, die de fruitigheid balanceren met ronde zoetheid. Naarmate de drank afkoelt, blijft de structuur helder en precies, zonder troebelheid.
De kern wordt gevormd door levendige, wijnachtige zuren die toch verfijnd blijven. De body is middelzwaar en zijdeachtig, zodat het mondgevoel nooit stroperig wordt. De nasmaak is zoet en lang, met een vleugje praline dat mooi blijft hangen.
De Speciality Coffee Association-score onderstreept deze kwaliteit: 86,75 punten. Deze waardering bevestigt de balans tussen fruit, zoetheid en definitie, en plaatst de lot in het hogere segment van Keniaanse single origins.
Duurzaamheid en Erkenning
Kiamutuira maakt deel uit van de Mutira Farmers Cooperative Society, een coöperatie met een lange geschiedenis in kwaliteitskoffie en kennisdeling. De coöperatieve structuur biedt telers toegang tot training in goede landbouwpraktijken en kwaliteitscontrole, wat direct terug te proeven is in de consistentie van de bonen. De rol van vrouwen in de aanvoerketen versterkt bovendien inkomen en zeggenschap op huishoudniveau.
In de regio wordt gewerkt met schaduwbomen en zorgvuldige waterstromen tijdens de wasstappen, zodat de impact op bodem en stroompjes beperkt blijft. Mutira staat bekend om programma’s rond boerentraining en heeft Fairtrade-certificering binnen de organisatie. Formele prijzen voor dit specifieke lot zijn niet publiek gemeld, maar de cuppingscore functioneert hier als kwaliteitsstempel.
Praktische Details
Blue’s vermeldt geen specifieke zetrecepten voor deze boon. De smaakaanwijzingen en de heldere structuur maken haar zeer geschikt voor handfilters zoals V60 of Kalita, en voor een lichte tot medium doorontwikkeling in espresso-bereidingen. Bij filterbereiding komen de cassis- en bessentonen doorgaans het meest zuiver naar voren.
De branding wordt aangeboden in de gebruikelijke verpakkingen van Blue’s. Het betreft een seizoenslot uit Kirinyaga, met beperkte beschikbaarheid afhankelijk van de oogst. De combinatie van herkomstverhaal, zorgvuldige verwerking en een SCA-score van 86,75 maakt Kenia Kiamutuira tot een overtuigende keuze voor liefhebbers van precisie en fruitgedreven complexiteit.
Reviews
There are no reviews yet.