GrachtenBeans.NL

nl_NL NL
nl_NL NL

De website is in ontwikkeling

GrachtenBeans.NL / Coffee roasters / Bocca Coffee Roasters

Bocca Coffee Roasters

Bocca Coffee Roasters uit Amsterdam roostert dagvers in Dronten, met focus op smaak, herkomst en een eerlijke prijs. B Corp gecertificeerd, True Price Coffee toegepast, blends en single origins met heldere roastniveaus, snelle verzending, transparante keten en duurzame actieve community.

Bocca Coffee Roasters Beans

Showing 1–16 of 17 results

De goedkoopste prijzen per 1 kg worden weergegeven

More About Bocca Coffee Roasters

Overzicht, Bocca Coffee Roasters in het kort

Bocca Coffee Roasters is sinds 2001 actief in Amsterdam. Oprichter Menno Simons bouwde aan een keten met directe inkoop, precieze branding en eigen service. Het bedrijf roostert in Dronten en serveert in de flagship bar aan de Kerkstraat. In januari 2021 volgde B Corp certificering met een B Impact Score van 91,2. Deze aanpak richt zich op smaak, transparantie en een eerlijke prijs.

Oorsprong en groei

De oorsprong ligt in Ethiopië, waar Menno als sesamhandelaar uitzonderlijke koffie vond. Hij hielp boeren met biologische certificering en begon te branden op een kleine Probat in een garage. De flagship bar en trainingsruimte op Kerkstraat 96–98 openden in 2015. De branderij en het kantoor staan aan De Regge 37 in 8253 PG Dronten. Zo blijft de keten compact en controleerbaar.
De merknaam Bocca, Italiaans voor “mond”, benadrukt smaak en verbinding. De huisstijl toont een landschapsilhouet, een verwijzing naar herkomst en reizen. De rode lijn staat voor de Ethiopische bodem en complexere profielen. De groene lijn markeert toegankelijke koffies met respect voor natuur. De merktaal is helder en herkenbaar in de winkel en online.

Roostervisie en technologie

De Perfect Roast filosofie stuurt op de eigen smaak van de boon. Eenzelfde koffie moet voor espresso én filter werken, met heldere recepturen voor beide. Productpagina’s tonen een 1–5 roastniveau, zodat de intentie meteen duidelijk is. Vers roosteren gebeurt dagelijks, met bestellingen voor 11.00 uur dezelfde dag verzonden binnen Nederland. Op elk pak staat een QR-code met herkomst, factsheets en verhalen van boeren.

Smaken en blends

De Gusto (BIO) komt uit Ethiopië, Guji en West Arsi, met tonen van bessen, honing en melkchocolade. Easy Rider (BIO) combineert 50% Bolivia Ayni Coffee met 50% Sumatra Gayo Highlands, een chocolade-hazelnootprofiel met een triple-picked natgehuld component. The Blend, de allereerste menging, mixt Ethiopië en El Salvador met toets van dadel, karamel en citroen. Ethiopië Guji Shakisso, gewassen verwerkt, geeft bloemige tonen en perzik. Los Amigos uit El Salvador levert rietsugar, kers en cacao met een volle body.
Kort kiezen gaat zo het makkelijkst:

Experimenten en specials

Kamwangi uit Kirinyaga, op 1.600–1.700 meter, toont SL28 en SL34. De koffie is gewassen, met 24 uur droge fermentatie en 6 uur inweking. Het kopprofiel laat framboos, perzik en vanille zien. Seizoensspecials stromen vaak door naar vaste blends, bijvoorbeeld een Keniaanse component in The Blend. Productontwikkeling richt zich ook op gebruik, zoals een koffie ontworpen voor havermelk.
La Donna is een speciale release, samengesteld met circa 30 vrouwelijke proevers. De blend mixt Ethiopië, gewassen en natuurlijk, met Brazilië, voor cacao, bes en perzik. Samen met de release startte La Donna Talks, een podium voor diverse stemmen in koffie. Een speelse samenwerking leverde Coffee Chorizo met Brandt & Levie op. Na veel testen viel de keuze op de Zuid-Ethiopische component van Gusto.

Packaging and design

In juni 2020 verhuisden The Blend, Gusto en Ethiopië naar de rode lijn. Groen staat voor natuur, rood voor Ethiopische bodem, beide met het reisende landschap. Op de achterkant leidt een QR-code naar productdetails en factsheets. Standaardformaten zijn 250 gram en 1 kilogram voor de kernkoffies. Specials zoals La Donna komen in 500 gram, een praktische middenmaat.

Kwaliteit en eerlijke prijs

Langdurige relaties met boeren vormen de basis, met een eerlijke en transparante prijs. Bocca bracht als eerste True Price Coffee in Nederland, geverifieerd door True Price. In 2021 lag de gemiddelde prijs 49% boven de Fairtrade minimumprijs. B Corp geeft een kader voor educatie, onderzoek en duurzaamheid. Dagvers branden en duidelijke zetadviezen koppelen inkoop, roasting en brouwen aan het kopresultaat.

Team en community

Oprichter Menno Simons bewaakt herkomstrelaties en kwaliteit. CCO Talitha Czaikowski stuurt productontwikkeling en merk, waaronder La Donna. De School of Coffee trainde inmiddels meer dan 10.000 mensen. Verkoopcontacten, Elsemieke en Pascal, begeleiden wholesale en partners. De flagship op Kerkstraat 96 is doordeweeks open van 08.00 tot 18.00 uur, in het weekend van 09.00 tot 18.00 uur.
De community groeit via proeverijen, workshops en talks. Denk aan Latte art, Thuis zetten en Espresso at home. La Donna Talks verbindt makers en proevers met een pop-upmarkt. In juni 2025 hostte Bocca Climate Coffee tijdens Amsterdam Innovation Day. Zo krijgt duurzaamheid zicht en stem in de koffiepraktijk.

Boeren en herkomst

Partnerschappen lopen van Ethiopië Guji, bijvoorbeeld met Haile, tot El Salvador CaféNor. Bolivia Ayni Coffee, 42 boeren in Caranavi, levert aan Easy Rider. Refisa en Mordecofe, Ethiopische wasstations, vullen Gusto aan. In Kenia werkt Kamwangi met de New Ngariama Cooperative. Ongeveer 1.800 kleinschalige telers, met een evenwichtige genderverdeling, leveren en verwerken transparant.

Outlook

De True Price routekaart schaalt verder op, met onafhankelijke verificatie. In travel retail groeit het bereik, met meer dan tien locaties op Schiphol in juli 2025. Verwacht een vaste cadans van seizoensspecials en beperkte edities. B2B, white-label en contractbranden blijven een speerpunt voor kantoren en horeca. Innovatie in product en keten krijgt prioriteit boven simpele compensatie, voor blijvende impact.
Kortom, Bocca koppelt smaak aan herkomst, en innovatie aan eerlijkheid. Dat maakt de keten helder, en de kop onderscheidend.