El Reserva Estate Blend

El Reserva Estate Blend komt van de familieboerderij Reserva El Jaguar in Nicaragua, waar 50 hectare agroforestry-koffie op 1300 tot 1400 meter samengaat met 110 hectare beschermd nevelwoud. De blend biedt tonen van rode kers, zoete chocolade en pruim, gebrand tussen medium en donker en geschikt voor espresso en filter. Microlots met natuurlijke, anaerobe en melkzuurfermentatie geven extra gelaagdheid. De boerderij is Rainforest Alliance-gecertificeerd en Bocca berekent via True Price de werkelijke impact. Aanbevolen zijn een fijne maling voor espresso en een 1 op 16 extractie bij 92 graden voor filter. Verkrijgbaar als hele bonen in 250 gram en 1 kilogram, vers gebrand en snel verzonden vanuit Amsterdam.