Colombia Kachalu Organic Filter

Colombia Kachalu Organic Filter komt uit Santander en wordt verbouwd door ongeveer zestig boeren in de Kachalu cooperatie. De koffie groeit onder schaduw en rijke biodiversiteit en de cooperatie bestaat sinds 1999 en werkt sinds 2005 samen met Boot Koffie. De milde branding accentueert gedroogd fruit chocolade en rietsuiker met een honingachtige zoetheid en goede balans, opvallend bij proeverijen op het Amsterdam Coffee Festival. De teelt is biologisch en EKO gecertificeerd met ROC certificering en projecten voor leefbaar inkomen. Het beste resultaat komt bij filtermethoden zoals V60 of cafetiere, verkrijgbaar als bonen of gemalen in diverse maalgraden.