NL Floresta
| Price per 1kg. |
€ 136,08 |
|---|---|
| Price updated: |
20th Sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Caffeine: With caffeine
Acidity Levels: Medium acidity
Additional
Floresta is de toegankelijke huisblend van Brandmeester’s. De melange combineert Brazilië, El Salvador en Guatemala, wat zorgt voor veel zoetheid en balans. Verwacht smaken van chocolade en noten, met een medium body en milde aciditeit. De Rainforest Alliance certificering onderstreept de duurzame keuze. Dankzij de medium tot Full City roast werkt deze koffie veelzijdig, zowel thuis als in de bar.
- Beste inzet, espresso en melkdranken met romige textuur
- Filteropties, V60, Chemex en snelfilter voor heldere koppen
- Klassiek alternatief, duwpot voor ronde, zoete mokken
Kies daarom de zetmethode die past bij het moment, en geniet van consistente kwaliteit.
More About Floresta
De Oorsprong en de Boer
Floresta is geen single farm-koffie, maar een bewuste melange uit Brazilië, El Salvador en Guatemala. Die drie herkomsten vormen een klassieke Midden- en Zuid-Amerikaanse basis met veel zoetheid en balans, ideaal voor een toegankelijke espresso of filter. Zo blijft de smaak herkenbaar door het jaar, ook wanneer individuele oogsten wisselen.
Omdat het om een melange gaat, wordt geen specifieke finca, coöperatie of individuele boer genoemd. Brandmeester’s selecteert partijen die samen het gewenste profiel opleveren, met nadruk op consistentie, betrouwbaarheid en Rainforest Alliance-certificering. Dat laatste garandeert onafhankelijke controle op natuurbehoud en betere sociale standaarden in de keten.
Over variëteiten en exacte hoogtes doet de branderij bij deze blend geen uitspraken. Dat is logisch, want de samenstelling kan per seizoen licht verschuiven. Belangrijker is het doel: een milde, chocolade-notige stijl die zowel in melk als zwart overeind blijft.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode verschilt per herkomst, maar het eindprofiel is duidelijk: schoon, rond en zoet. Bij Midden-Amerikaanse koffies is gewassen verwerking gebruikelijk, terwijl Brazilië vaker pulped natural of natural levert. Brandmeester’s communiceert voor Floresta geen vaste methode per component, juist om wendbaar te blijven per oogst, met hetzelfde smaakdoel als anker.
In de branderij kiest Brandmeester’s voor een medium tot Full City-roast. Die benadering legt de nadruk op cacao, noten en een middelmatige body, zonder de frisheid volledig weg te branden. Volgens externe beschrijvingen wordt er in een eigen microbranderij met een rustig, “slow roast”-tempo gewerkt, zodat zoetheid en aroma gelijkmatig ontwikkelen.
Het doel van deze roast is veelzijdigheid. De boon moet strak trekken in espresso, romig blijven in cappuccino en tegelijk helder smaken als filter. Daardoor leent Floresta zich goed als “huisboon” voor wie graag wisselt tussen zetmethoden.
Het Smaakprofiel
De kern ligt bij chocolade en noten, met een frisse, milde aanzet. De body is medium, net als de aciditeit. Dat levert een soepele slok op, zonder scherpe randjes, met een afgeronde, zoetmilde afdronk. Het profiel is daardoor vergevingsgezind bij afstelling, maar laat toch voldoende nuance horen in filterextracties.
In melkdranken schuift de cacao nadrukkelijker naar voren, terwijl in een V60 of Chemex juist amandeltonen en lichte karamels zoeter lijken. De nasmaak blijft schoon en kort tot middel-lang, wat prettig is voor dagelijks gebruik.
Duurzaamheid en Erkenning
Floresta draagt het Rainforest Alliance-keurmerk. Dat label richt zich op bescherming van biodiversiteit, betere arbeidsomstandigheden en duurzamer landgebruik. Het is een structurele keuze bij deze melange, geen tijdelijke badge. Daarnaast is de verpakking en etikettering verbonden aan een sociale samenwerking, wat de maatschappelijke impact in Nederland vergroot.
Specifieke competitieprijzen of SCA-scores worden voor deze boon niet vermeld. Dat past bij het doel van de blend, die inzet op consistente kwaliteit en dagelijks drinkplezier, in plaats van op een eenmalige microlot-cupscore.
Praktische Details
De brander beveelt Floresta aan voor espresso, cappuccino en andere melkdranken, maar ook voor filtermethoden zoals snelfilter, Chemex, Hario V60 en de klassieke duwpot. Dat onderstreept het allround karakter van de melange in huiselijke én professionele settings.
De verpakking valt op door de verbinding met de Hartekamp Groep. Dit geeft de koffie een herkenbaar gezicht en koppelt ambacht aan sociale inclusie. De beschikbaarheid is doorlopend, als onderdeel van het vaste melange-assortiment van Brandmeester’s.
Samengevat, Floresta is een toegankelijke, Rainforest Alliance-gecertificeerde melange met een medium roast richting Full City. De smaak is mild en rond, met chocolade en noten als leidraad, een middelmatige body en aciditeit, en veel spelingsruimte bij zetmethode en recept.
Reviews
There are no reviews yet.