NL Bonen van brandsma fairtrade 2.2
| Price per 1kg. |
€ 139,52 |
|---|---|
| Price updated: |
20th Sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Caffeine: With caffeine
Additional
Brandsma Koffie Fairtrade 2.2 is een toegankelijke espresso blend van een Friese familiebrander. De boon is medium gebrand voor rondheid en zoetheid. Verwacht melkchocolade, zachte kruidigheid en een frisse citrusprikkel. Door langzaam branden blijft de body romig en is de afdronk prettig zoet. Deze blend is gemaakt voor dagelijks gebruik en werkt bijzonder goed in cappuccino en latte.
- Ideaal voor espresso, sterk in melkkoffies
- Smaakprofiel melkchocolade kruidig citrus
- Geen specifieke herkomst of recept gedeeld
- Verkrijgbaar in 1 kg verpakking
More About Bonen van brandsma fairtrade 2.2
De Oorsprong en de Boer
Brandsma Koffie is een Friese familiebrander met wortels in Bolsward sinds 1893. Die lange traditie bepaalt de manier van inkopen en branden, maar voor de Fairtrade-blend “Bonen van brandsma fairtrade 2.2” worden geen specifieke boerderijen, stations of coöperaties genoemd. Het gaat om een gecertificeerde blend, samengesteld om consistentie te bieden in smaak en beschikbaarheid, zonder herkomst per afzonderlijk perceel te communiceren. Dat is gebruikelijk bij blends die het hele jaar leverbaar zijn.
Geografische details zoals land, regio, hoogte en terroir worden voor deze specifieke bonen niet publiek gemaakt. De blend valt binnen het Fairtrade-segment van Brandsma, wat vooral iets zegt over de handelsvoorwaarden en niet per se over één enkele oorsprong. Daardoor kan de samenstelling per oogst subtiel wijzigen om hetzelfde smaakdoel te halen. Over de variëteiten, zoals Bourbon of Typica, doet de roaster geen uitspraken voor deze 2.2-blend, wat opnieuw past bij een op profiel geselecteerde samenstelling.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode op boerderijniveau, bijvoorbeeld “washed”, “natural” of “honey”, wordt niet gespecificeerd voor de 2.2. Bij blends met meerdere herkomsten kan de uiteindelijke smaak voortkomen uit een mix van verschillende verwerkingen. Wat wél duidelijk is, is de brandfilosofie van Brandsma: langzaam branden op lagere temperatuur om suikers beter te laten karamelliseren en hardheid in de smaak af te ronden. Dat levert een zachter, ronder profiel op met minder scherpe randjes.
De 2.2 wordt omschreven als “medium gebrand”. Dat wijst op een profiel dat bedoeld is voor espresso en voor melkkoffies. In de praktijk betekent het dat de boon voldoende ontwikkeling krijgt voor zoetheid en body, terwijl frisse toonaccenten behouden blijven. Volgens de productinformatie is deze espresso daarom toegankelijk en veelzijdig, met een duidelijke rol als basis voor cappuccino en latte.
Het Smaakprofiel
Het smaakpalet van de 2.2 draait om kruidige aroma’s, melkchocolade en lichte citrus. Dat trio geeft direct richting: zoetheid en romigheid van chocolade, een uitnodigende kruidigheid die diepte geeft, en een kleine sprankel van citrus die voor levendigheid zorgt. De beschrijving positioneert de koffie als “vol van smaak” met een toegankelijk karakter.
Qua structuur mag een middelmatige aciditeit worden verwacht, passend bij het medium brandprofiel en de rol in espresso. De body wordt in de praktijk ervaren als rond en romig, wat helpt om in melkdranken door te zetten. De afdronk blijft zoet georiënteerd, waarbij de chocoladetoon domineert en de kruidigheid voor een langgerekte, nette staart zorgt.
Duurzaamheid en Erkenning
De 2.2 behoort tot Brandsma’s Fairtrade-lijn. Fairtrade-certificering draait om eerlijke minimumprijzen en premies voor producenten, plus voorwaarden rond transparantie en arbeidsomstandigheden. In de communicatie rond deze specifieke blend worden geen aanvullende labels, directe-trade-claims of individuele boerprojecten genoemd. Ook zijn geen prijzen of cuppingscores gekoppeld aan de 2.2 bekendgemaakt. De focus ligt op betrouwbare herkomstketens en een constant smaakprofiel.
Praktische Details
De roaster raadt de 2.2 aan voor espresso en noemt het expliciet een ideale basis voor melkkoffies. Dat impliceert dat de blend ontworpen is voor extractie onder druk en voor balans in cappuccino en latte. Specifieke zetrecepten, zoals ratio’s of doorlooptijden, worden niet gedeeld voor dit product. Voor filter of handmatige methoden geeft Brandsma geen afzonderlijk advies bij de 2.2.
De verpakking wordt geleverd als 1 kg zak, passend bij zowel thuisgebruikers die veel espresso zetten als kleine zakelijke omgevingen. De 2.2 maakt deel uit van het vaste Fairtrade-assortiment van Brandsma en is daarmee doorgaans doorlopend beschikbaar in de webshop, naast andere blends zoals de fairtrade classic 2.1. Een SCA-score wordt niet vermeld voor deze specifieke bonen.
Samengevat vertelt de 2.2 een helder verhaal: een langzaam en medium gebrande Fairtrade-blend met kruidig aroma, tonen van melkchocolade en citrus, ontworpen voor espresso en melkkoffies. De herkomst is bewust generiek gehouden om consistentie te garanderen, terwijl de brandmethode juist is ingezet om rondheid, zoetheid en balans te benadrukken. Wie een toegankelijke, betrouwbare espresso zoekt met genoeg karakter voor dagelijks gebruik, vindt hier een solide keuze.
Reviews
There are no reviews yet.