NL Bonen van brandsma original 1.3
| Price per 1kg. |
€ 130,80 |
|---|---|
| Price updated: |
20th Sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Caffeine: With caffeine
Additional
Brandsma Koffie Original 1.3 is een toegankelijke blend voor elke dag, met karakter. De slow roast en medium branding geven een romige body en milde zuren. Verwacht aardse tonen met cacao, vanille en een kruidig aroma dat lang blijft. De kop blijft schoon en vol, ideaal voor lange koffies zonder melk.
Zo haal je het meeste uit deze blend, stap voor stap en eenvoudig.
- Aanbevolen door de roaster voor lungo en filter.
- Start voor filter rond 1:16, pas maling en doorlooptijd aan.
- Kies medium grove maling voor helderheid, iets fijner voor meer body.
More About Bonen van brandsma original 1.3
De Oorsprong en de Boer
Brandsma Koffie is een Friese familieroster uit Bolsward, actief sinds 1893. Vier generaties bouwden aan een nuchtere koffiecultuur waarin vakmanschap en constante kwaliteit voorop staan. Binnen die huisstijl past “Bonen van Brandsma Original 1.3”, een blend die is gemaakt voor dagelijks gemak zonder aan karakter in te boeten.
De herkomst van de 1.3 wordt bewust als blend gecommuniceerd. Bij huisblends ligt de nadruk op stabiele smaak boven single-origin herleidbaarheid. Brandsma geeft aan dat koffie van meerdere continenten wordt ingekocht en dat componenten afzonderlijk worden gebrand voor optimale balans. Dat verklaart waarom terroirinvloeden, zoals aarde en kruidigheid, samenkomen in één herkenbare kop.
Specifieke boerderijnamen, variëteiten of hoogtes worden bij deze koffie niet genoemd. Dat past bij het doel van de blend, een betrouwbare smaak door het jaar heen. Wie variëteiten als Bourbon of Typica kent, weet dat ze subtiele verschillen geven in zoetheid en body. In de 1.3 gaat het vooral om het samenspel, niet om één uitgesproken variëteit met een eigen verhaal.
Van Bes tot Boon
De 1.3 wordt “slow roast” en medium gebrand. Slow roast betekent dat bonen op een relatief lage temperatuur langer in de trommel verblijven. Door die tijd krijgen suikers en zuren ruimte om in balans te komen. Het resultaat is een romige body, afgeronde bitters en een net wat mildere zuurgraad, precies wat een toegankelijke lungo of filter vraagt.
De verwerkingsmethode van de ruwe koffiebonen is niet gespecificeerd. Bij blends voor dagelijkse koffie zijn gewassen en soms naturalmente gedroogde componenten gebruikelijk. Gewassen bonen leveren vaak helderheid en een schone afdronk, terwijl naturals voor dieper fruit en wat zwoelheid zorgen. De 1.3 leunt duidelijk op helderheid plus ronde zoetheid, wat mooi past bij het medium brandprofiel.
Het roosterdoel is helder geformuleerd, geschikt voor lungo en filter. Medium branding houdt de aromatische oliën intact zonder scherpe roostertonen. Daardoor blijft de kruidige toon overeind, terwijl cacao en vanille als zachte zoetmakers door de slok lopen. Voor thuis en op kantoor biedt dat een brede inzetbaarheid met weinig afstelstress.
Het Smaakprofiel
In de kop vallen aardse tonen op, aangevuld met een kruidig aroma. Denk aan zachte specerijen die het neusbeeld vullen zonder te overheersen. In de smaak komen cacao en vanille naar voren, wat de koffie die bekende “comfort” signatuur geeft. Dat maakt de 1.3 geschikt voor lange koppen, ook zonder melk.
De zuurgraad is mild tot medium en voelt nooit sprieterig aan. De body is rond en romig, gedragen door het slow-roast karakter. De afdronk blijft even hangen met cacao en lichte bitters, waarna een schone indruk achterblijft. Wie een volle lungo zoekt met duidelijke, maar niet opdringerige smaaklagen, zit hier goed.
Duurzaamheid en Erkenning
Brandsma Koffie positioneert zich als duurzaam familiebedrijf met aandacht voor verantwoorde herkomst en maatschappelijke betrokkenheid. Binnen het portfolio zijn lijnen met keurmerken beschikbaar, terwijl de “Bonen van Brandsma” reeks inzet op duurzame sourcing en constante kwaliteit. Voor de 1.3 zelf worden geen specifieke certificeringen genoemd, wat past bij het toegankelijke, merkgedragen karakter.
Als regionale trots draagt het bedrijf het predicaat “Hofleverancier”. Die erkenning onderstreept continuïteit, reputatie en kwaliteit door de jaren heen. Awards of cuppingscores voor deze specifieke blend zijn niet bekendgemaakt. De waarde zit hier in betrouwbaarheid, herhaalbaar plezier en een smaak die breed wordt gewaardeerd.
Praktische Details
De roaster beveelt de 1.3 aan voor lungo en filter. Dat is een duidelijke keuze, want het medium brandprofiel en de romige body komen dan het best tot hun recht. Specifieke recepten of ratio’s worden niet gedeeld, waardoor een standaard startpunt handig is. Begin bijvoorbeeld rond 1:16 voor filter en pas maling en doorlooptijd aan op gewenste helderheid.
De koffie wordt aangeboden in zakken van 1 kg binnen de “Bonen van Brandsma” lijn. Het ontwerp draait om de markante letter “b”, als visuele paraplu voor het merkverhaal. De 1.3 maakt deel uit van het vaste assortiment, waardoor beschikbaarheid het hele jaar door de norm is. Een SCA-score is voor deze koffie niet vermeld, wat in lijn ligt met de blendpositionering.
Reviews
There are no reviews yet.