Cafe Cappuccino

De ontstaansgeschiedenis van Café Cappuccino in Alkmaar begint bij een bescheiden bibliotheekcafé. In 2022 stelde Bibliotheek Kennemerwaard een nieuwe exploitant aan voor het toenmalige ‘Kafe Kaft’. Hakan Seven nam deze taak op zich en vernieuwde het interieur. De bezoekersaantallen stegen daarna aanzienlijk. In de zomer van 2022 heropende de locatie officieel. Hakan Seven werkte in deze fase samen met partner Mert Mutlu. De focus lag op dat moment nog op betaalbare broodjes, thee en koffie.

Anderhalf jaar later bleken de ambities veel groter te zijn. Hakan Seven sprak in de lokale media de wens uit om een bestemming te bouwen vergelijkbaar met Starbucks. In september 2024 was de transformatie een feit. Externe bronnen bevestigen dat de naam ‘Café Cappuccino’ toen actief werd gebruikt. Hakan Seven staat tegenwoordig geregistreerd als eigenaar en het gezicht van het merk.

Café Cappuccino opereert vanuit de Gasthuisstraat 2 in Alkmaar. De fysieke locatie bevindt zich in de Bibliotheek Alkmaar Centrum. Het merk hanteert een expliciet hybride concept. Het is een volwaardig leescafé waar bezoekers kunnen werken, praten of ontspannen. De bibliotheek beschouwt het café als een belangrijke openbare voorziening, naast de reguliere studieplekken.

Het bedrijf is formeel geregistreerd onder KvK-nummer 91111226. De deuren zijn doordeweeks geopend van 10:00 tot 18:00 uur. Op zaterdag kunnen gasten er terecht tussen 10:00 en 17:00 uur. Op zondag blijft de locatie gesloten. Lokale stadsgidsen noemen het café expliciet als één van de achtentwintig belangrijke koffieplekken in Alkmaar.

Het productaanbod draait om in eigen huis gebrande koffie. De benadering is hierbij sterk gericht op beleving. Het merk omschrijft het brandproces als werk dat met liefde en precisie gebeurt. Een espresso wordt aan de gast gepresenteerd als een kunstwerk. Voor de technische ontwikkeling zocht Hakan Seven in 2022 de samenwerking op. Hij bracht avonden door bij Private Label Coffee in Heiloo. Hier hielp Veysel Ilgor hem de koffie naar zijn eigen smaak te vormen.

Het menu biedt een opvallend brede selectie. Regionale toeristische bronnen benadrukken het aanbod van meer dan zestig theesoorten. Daarnaast is de locatie populair om de zachte broodjes en het gebak. Bezoekers kunnen kiezen voor bekende Holtkamp-producten, zoals cheesecake, brownies en appeltaart.

In vergelijking met typische specialty-koffiebranders deelt Café Cappuccino weinig technische details. De website noemt geen specifieke koffiemachines of brandprofielen. Er is ook geen informatie beschikbaar over een hoofdbrander, kwaliteitscontrole of specifieke koffievariëteiten.

Informatie over de herkomst van de bonen ontbreekt in het publieke domein. Zoekopdrachten naar termen als boerderij, import, biologisch of duurzaam leveren op de officiële website geen resultaten op. Er is momenteel geen transparantierapport over inkoop of directe handel beschikbaar. Het profiel van de onderneming is duidelijk meer gericht op sfeer en gastvrijheid dan op technische data.

Naast de horeca-activiteiten ontplooit het bedrijf zakelijke initiatieven. Café Cappuccino biedt een ‘Eigen Merk Koffie’ dienst aan. Dit is een private-label service voor andere ondernemers. De beoogde klanten zijn restaurants, hotels, patisserieën, chocolateries en kantoren.

Deze zakelijke dienst biedt diverse mogelijkheden:

Het bedrijf profileert zich commercieel met een opvallend voordeel. Ze werken expliciet zonder contracten en verplichtingen. Dit verlaagt de drempel voor kleine horecaondernemers aanzienlijk.

De functie van het café reikt verder dan horeca en verkoop. Het is een centrale ontmoetingsplaats voor de lokale gemeenschap. Dit blijkt uit diverse evenementen. In mei 2024 vormde de locatie het ontvangstpunt voor een stiefoudernetwerk. In september van datzelfde jaar verzorgde Hakan Seven een maaltijd na een AI-evenement van Business Women NH.

Daarnaast heeft de locatie een sterke band met literatuur. De Dichterskring Alkmaar vierde er in 2024 het veertigjarig jubileum. Ook in de jaren daarna bleef poëzie sterk aanwezig. In maart 2025 was er een Cantina Poëtica-bijeenkomst en in februari 2026 volgde een evenement rondom de Poëzieweek.

De online voetafdruk toont aan dat het merk nog in ontwikkeling is. Op 20 maart 2026 toonde de webshop nog geen producten en bleef de nieuwspagina leeg. Het merk profileert zich anno nu vooral als een lokaal verankerde, gastvrije ontmoetingsplek. Ze combineren dit met succes met huisgebrande koffie en laagdrempelige private-label diensten.