Cafecito Blend 001

Cafecito Blend 001 is een espressoblend met wortels in twee klassieke koffielanden, Brazilië en Peru. De roaster Cafecito, gevestigd in Amsterdam, kiest deze combinatie voor een vertrouwd smaakprofiel dat elke dag aanspreekt. De blend richt zich op toegankelijkheid zonder nuance te verliezen, een benadering die past bij de minimalistische signatuur van het merk.

De Braziliaanse component vormt vaak het fundament in zulke blends. Brazilië staat bekend om grote, zonnige terroirs waar de koffiekers regelmatig op open patio’s drogen. Zulke omstandigheden leveren ronde, zoete smaken op die doen denken aan cacao en hazelnoot. Peru vult dat fundament doorgaans aan met een schonere, heldere expressie. Hooggelegen teeltzones in Peru geven pits en structuur, zodat de espresso niet log wordt, maar juist gebalanceerd blijft.

De exacte boer, coöperatie of variëteiten worden niet gespecificeerd voor deze blend. Dat is niet ongebruikelijk bij huisblends die het hele jaar consistent willen smaken. De combinatie uit Brazilië en Peru biedt voldoende speelruimte om seizoenswissels op te vangen en toch hetzelfde smaakkompas te volgen. Het resultaat is een blend die vertrouwd aanvoelt, maar toch met zorg is samengesteld.

De blend is gebrand als medium roast voor espresso. Dat profiel bewaart natuurlijke zoetheid, verzacht scherpe zuren en bouwt body op zonder de boon donker weg te branden. Een medium roast vergroot de marge bij extractie, wat prettig is in zowel thuiszettingen als professionele bars. Het doel is een romige shot met duidelijke chocolade en noot, zonder ruwe bitters.

Over de verwerkingsmethode van elke component geeft het product geen detail. Toch verklaart de smaaklogica veel. Braziliaanse lots worden vaak natuurlijk of pulped natural gedroogd. Die aanpak laat het fruitvlees meefermenteren op de pit, wat suikers en cacaoachtige tonen benadrukt. Peruaanse lots zijn veelal gewassen, waarbij het slijmvlies na fermentatie wordt weggespoeld. Zo’n schone methode levert helderheid en een nette nasmaak. In een blend versterkt dat elkaar, chocolade en noten krijgen glans en blijven leesbaar.

Cafecito benadrukt vakmanschap en nauwe controle over het brandproces. Voor een vaste blend betekent dat proefbranden, cuppen en finetunen tot de zoetste versie van het gewenste profiel ontstaat. Zo blijft het smaakbeeld herkenbaar, ook wanneer de oogst per seizoen licht verschuift. De afstelling richt zich hier duidelijk op een espresso die melk kan dragen, maar zwart even goed overeind blijft.

De officiële proefnotities zijn “chocolate” en “nuts”. In het kopje ruikt men vaak cacao, geroosterde noten en een hint van karamel. De eerste slok is zoet en vol, waarna een zachte, ronde bitterheid het geheel afrondt. Dat maakt de blend direct vriendelijk en herkenbaar, zonder stroperig te worden.

De zuurgraad is laag tot middel, meer sappig dan sprankelend. De body is middel tot vol en geeft een stroperige textuur die in cappuccino mooi doorkomt. De afdronk is schoon en notig, met een lichte chocoladetoon die even blijft hangen. In korte shots blijft het profiel compact, in iets langere extracties opent een amandelachtige zoetheid.

Cafecito communiceert een focus op vakmanschap, controle over de keten en het gebruik van natuurlijke en duurzame materialen in de zaak. Voor deze specifieke blend worden geen certificeringen of prijzen genoemd. Ook cuppingscores worden niet gedeeld. Transparantie zit hier dus vooral in het smaakdoel en het consistente brandprofiel. Binnen het segment van dagelijkse espressoblends is dat een heldere en eerlijke positionering.

Cafecito Blend 001 is bedoeld voor espresso. Dat blijkt uit de branding en uit de beschikbare maalgraadopties. De boon wordt verkocht als hele boon en desgewenst gemalen voor espressomachine of mokapot, wat het thuisgebruik eenvoudig maakt. Wie zelf maalt, haalt het meeste uit de zoetheid door iets langer te laten doorlopen dan bij zeer lichte roasts.

De verpakking sluit aan bij de merkidentiteit, met een strak, minimalistisch ontwerp in een neutrale tint. Die stijl onderstreept de focus op inhoud en ambacht. De blend is beschikbaar in 250 gram en 1 kilo, geschikt voor zowel thuisdrinkers als kleine kantoren. Er is geen SCA-score vermeld en de release is niet als gelimiteerd aangekondigd, wat duidt op een vaste plek in het assortiment.

Kortom, Cafecito Blend 001 levert de chocolade-noot basis die men in een moderne espresso zoekt. De Braziliaans-Peruaanse herkomst geeft zoetheid en balans, het medium roast profiel zorgt voor stabiliteit in de bar. Wie een betrouwbare huisespresso wil met een romige textuur en nette afdronk, vindt hier een blend die het dagelijks moment moeiteloos draagt.