NL No. 77
Additional
Campenaer No. 77 is een herkenbare huisblend gericht op balans en gemak.
De melange van Colombia Guatemala en Kenia brengt zoetheid frisheid en body.
Semi washed componenten geven cacao en romigheid, terwijl gewassen lots de kop helder houden.
Aanbevolen bereidingen
- Espresso met volle body en rijke crema
- Lungo voor een milde, schone kop
- Cappuccino met duidelijke chocolade in melk
- Latte macchiato met romige zoetheid
Geschikt voor halfautomaten en volautomaten, met constante smaak door het jaar.
More About No. 77
De Oorsprong en de Boer
Campenaer Koffie draagt de historie van de Hanzestad Kampen in zich en vertaalt die handelsgeest naar moderne melanges. Bij No. 77 kiest de brander bewust voor een blend, samengesteld uit 100% Arabica. De productpagina benadrukt het karakter in plaats van één boer of finca, wat past bij een huisblend die door het jaar heen consistent hoort te smaken.
Retailpartners beschrijven No. 77 als een melange met herkomst uit onder meer Colombia, Guatemala en Kenia. Sommige vermeldingen voegen Brazilië, Honduras en Ethiopië (regio Djimma) toe, wat erop wijst dat Campenaer per oogst vensters selecteert binnen een vaste smaakstijl. Dit is gebruikelijk voor blends die zowel espresso als melkdranken moeten dragen.
Geografisch gezien levert deze mix een boeiende spreiding op. Colombia en Guatemala staan bekend om zoete, cacao- en notentonen, terwijl Kenia juist aciditeit en bessenachtige levendigheid brengt. Door deze profielen te combineren, borgt de brander balans tussen zoetheid, frisheid en body, zonder afhankelijk te zijn van één terroir.
Campenaer koppelt dit aan een eigen merkverhaal van “moderne Hanze”: bonen zorgvuldig geselecteerd in verre oorden, gebrand op Hollandse bodem. De blendbenadering past bij dat verhaal, waarin kwaliteit en continuïteit voorop staan en de herkomst wordt ingezet om een herkenbare huisstijl te bouwen.
Van Bes tot Boon
Een deel van de beschrijvingen van No. 77 verwijst naar “semi-washed” verwerking. Semi-washed is een tussenweg tussen volledig gewassen en natural, waarbij een deel van de zoete mucilage aan de boon blijft tijdens drogen. Dit geeft doorgaans meer zoetheid en een cacao-achtige ondertoon, maar behoudt de helderheid van gewassen koffie.
Omdat No. 77 een blend is, kan de exacte methode per component verschillen. Gewassen Colombia of Guatemala levert schone, heldere smaken, terwijl een semi-washed of pulped natural component uit bijvoorbeeld Brazilië voor romigheid en chocolade zorgt. Het resultaat is een kop die zowel duidelijk als vriendelijk is.
De brander positioneert No. 77 als “krachtig” met een “subtiel aroma” en geschikt voor Espresso, Lungo, Cappuccino en Latte Macchiato. Dat wijst op een medium tot medium-dark brandprofiel, ontworpen voor extractiestabiliteit en zoetheid in espresso en klassieke melkdranken. Het doel is een breed inzetbare boon die thuis en op kantoor consistent presteert.
Het Smaakprofiel
De officiële omschrijving spreekt van een geurig aroma, een zacht frisse smaak en een chocolade-nuance in de afdronk. Die combinatie suggereert middelhoge aciditeit, afgeronde zoetheid en een persistente, cacao-achtige finish. In melk zal die chocolade prettig doorzetten, zonder bitterheid te forceren.
Andere retailers typeren het profiel als stevig maar verfijnd, met een subtiel aroma. Dat sluit aan bij een blend die niet explosief fruitig is, maar wel levendig blijft. De body mag vol genoemd worden, met een textuur die crema-rijk espresso en romige cappuccino ondersteunt.
In pure bereidingen komt de frisheid van de Kenia- of Guatemala-component naar voren, terwijl Colombia of Brazilië diepte en chocolade brengt. Zo ontstaat een kop die toegankelijk is voor dagelijks gebruik, maar genoeg lagen heeft om aandachtig te proeven.
Duurzaamheid en Erkenning
Campenaer koppelt zijn merk aan sociale impact via Stichting Mago. Met iedere zak koffie wordt bijgedragen aan schoolmaaltijden in het Keniaanse dorp Mago, wat de relatie met Oost-Afrika onderstreept. Dit biedt naast smaak ook maatschappelijke waarde aan de aankoop.
Distributeurs tonen daarnaast No. 77 als “RFA” in het assortimentoverzicht, wat duidt op Rainforest Alliance-certificering binnen de lijn. Voor een blend kan certificering per component en batch verschillen, maar de aanduiding ondersteunt een inkoopbeleid met aandacht voor milieu en ketenpraktijken.
Specifieke prijzen of cuppingscores worden voor No. 77 niet vermeld. De positionering als vaste blend suggereert dat consistentie belangrijker is dan competitiepartijen of micro-lots met 90+ punten. Dat past bij de rol van No. 77 als allrounder in het Campenaer-portfolio.
Praktische Details
De brander beveelt No. 77 expliciet aan voor Espresso, Lungo, Cappuccino en Latte Macchiato. Die brede toepasbaarheid maakt de boon geschikt voor halfautomaten en volautomaten, zowel thuis als in kantooromgevingen.
No. 77 is beschikbaar als kernproduct, onder meer in kiloverpakkingen. Posts tonen dat de blend in 1 kg-zakken verkrijgbaar is, wat aansluit bij consumenten- en zakelijke toepassingen met hogere doorloop. De verpakking is functioneel en strak, passend bij het merk.
Omdat het een huisblend is, is de beschikbaarheid doorgaans doorlopend en niet seizoensgebonden. Dat biedt zekerheid voor barista’s die receptuur en smaak willen borgen over langere periodes.
Specifieke zetrecepten of SCA-scores voor No. 77 worden niet gegeven. Voor espresso ligt een uitgangspunt rond 1:2 in 25–30 seconden voor de hand, maar de brander publiceert hier geen exact recept voor deze blend. Consistent malen, versheid bewaken en kleine aanpassingen per boonbatch blijven de sleutel.
Reviews
There are no reviews yet.