Decafe Colombia La Victoria

Deze cafeïnevrije specialty koffie komt uit de Huila regio in Colombia, van kleine producenten binnen Producers of the Future, waaronder Jamer Cubillos van Finca El Triángulo. De lichte roast benadrukt helderheid met tonen van witte chocolade, sinaas en bessen. De koffie is gewassen en gedecafeïneerd via de suikerriet EA methode, waardoor het profiel fris en zoet blijft. Batches scoren 84,5 tot 85 punten en boeren ontvangen 20 tot 40 procent boven de lokale marktprijs. Zetadvies, kies voor V60 of Aeropress, 90 tot 95 graden en een ratio rond 1 op 16.