Coffyn

Coffyn groeide van sociaal project uit tot specialty coffee merk met direct trade, transparante herkomst en lokale werktrajecten in Malden.

Coffyn Beans

De goedkoopste prijzen per 1 kg worden weergegeven

No results found

You can try clearing any filters or head to our store’s home

More About Coffyn

De Evolutie van Coffyn: Van Sociaal Project tot Specialty Coffee

Coffyn begon op 1 mei 2001 aan de Franseplaats in Nijmegen. Pluryn richtte het merk op als koffiehuis en branderij. Het primaire doel was een veilige en zinvolle werkplek creëren. Mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt vonden hier een dagbesteding. In 2005 verschoof de focus sterk van volume naar kwaliteit. Een andere belangrijke stap volgde in 2010. Toen lanceerde Pluryn het theemerk Bloesem in Herpen. Op 1 januari 2022 fuseerden Coffyn en Bloesem officieel. Dit zorgde voor betere producten en sterkere werktrajecten. Sinds januari 2023 is Coffyn gevestigd in Winkelcentrum Malden, compleet met een nieuw logo en vernieuwde verpakkingen.

Sociale Missie en Lokale Impact

Coffyn is een trotse sociale onderneming binnen de Pluryn groep. Social Enterprise NL deelt het merk in bij de sector horeca en voeding. Bedrijfsleider Marleen Rinzema stuurt de dagelijkse operatie aan. Emma Boer-Coolen coördineert als contactpersoon de specifieke werktrajecten. In januari 2023 bood de locatie in Malden werk aan 31 mensen uit de regio. De bedrijfscultuur rust op vier duidelijke pijlers. Deze kernwaarden zijn: “Op eigen wijze”, “Elkaar zien en respecteren”, “Het samen doen” en “Uitdaging”. Lokale horecazaken steunen deze missie actief. Zaken zoals Borboleta en BUUR schenken de sociale koffie van Coffyn met overtuiging.

Direct Trade en Transparante Inkoop

Sinds 2022 koopt Coffyn uitsluitend Direct Trade koffie in. Er zitten maximaal twee schakels tussen de koffieboer en de brander. Dit model houdt de lijnen kort en garandeert prijstransparantie. Coffyn weet exact wat de producenten in het land van herkomst verdienen. Betere kwaliteit betekent een direct hogere betaling voor de boer. Alle ingekochte bonen vallen in de categorie specialty coffee. Dit ethische model is bovendien goed bestand tegen inflatie. Het snijdt onnodige kosten weg, waardoor de boer ondanks hoge energiekosten een eerlijke prijs krijgt.

Het Brandproces en Samenwerkingen

Het productieproces is een ware reis van boon tot verpakking. Het assortiment biedt flexibiliteit met opties voor zowel filterkoffie als espresso. In 2024 startte een strategische samenwerking met TUKA. TUKA brandt een deel van de koffie op de machine van Coffyn. Dit is een 12 kg Probat brander. Coffyn blijft de smaak en de kwaliteit van de bonen streng bewaken. De medewerkers van Coffyn verpakken en labelen vervolgens de koffie voor TUKA. Een andere opvallende samenwerking is die met BliXem. Samen ontwikkelden zij de Koffie Kruidenblend, een ambachtelijke smaakmaker voor barbecuegerechten.

Het Assortiment: Transparante Data en Smaakprofielen

De huidige webshop telt minimaal acht verschillende koffies. Coffyn deelt transparante cupping data en herkomstgegevens van deze bonen. Enkele opvallende profielen uit het aanbod zijn:

Peru Querocoto: Een gewassen koffie van coöperatie Rutas del Inca. Deze mix van Caturra, Bourbon, Typica en Catuai groeit op 1668 tot 2409 meter hoogte. De koffie (SCA 75-86) biedt smaken van citroen, appel, peer en pure chocolade.
Guatemala Comal: Geproduceerd door familie Lopez Mendez op 1900 meter. Deze gewassen koffie (SCA 85+) biedt volle, romige tonen van chocolade en zoete sinaasappel.
Colombia Tatama: Afkomstig van de Cafenorte producenten. Deze gewassen Castilla variëteit (SCA 85+) smaakt naar rood fruit, bloemen en rietsuiker.
Oeganda Kasese: Gewassen bij het Kilembe station op 1900 meter. Deze koffie (SCA 85) levert een helder profiel van chocolade en sinaasappel.
Nicaragua: Een anaerobe koffie van de H3 variëteit, verbouwd op 1200 tot 1400 meter. Deze veelzijdige boon (SCA 85) is geschikt voor filter en espresso.
Peru Decafé: Een notige en chocoladeachtige koffie. Deze bonen zijn chemievrij gedecafeïneerd via het Swiss Water Process.

Zakelijke Diensten en Meer dan Koffie

Naast de specialty coffee speelt thee een grote rol in het aanbod. Bloesem biedt elf theesoorten aan. Voor theeliefhebbers is er een speciaal proefdoosje van 25 gram, goed voor circa twaalf koppen. De fysieke locatie in Malden fungeert als koffiehuis, atelier en kantoor in één. De winkel is geopend van maandag tot en met zaterdag tussen 09:00 en 17:00 uur. De zakelijke markt weet Coffyn bovendien steeds beter te vinden. Het bedrijf levert professionele koffiemachines op locatie. In 2024 voegde Coffyn daar baristatrainingen aan toe. Ook stelt het team custom relatiegeschenken en kerstpakketten samen. Deze pakketten combineren koffie, thee en lekkernijen, zorgvuldig ingepakt door de cliënt-medewerkers.

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!