NL Premium Blend
Additional
Darras Premium Blend brengt balans en karakter in de kop. De huisblend combineert Brazilië, Colombia, Ethiopië en Indonesië voor zoetheid, body en frisse lift. Verwacht tonen van chocolade en noten, milde tot middelhoge aciditeit en een lange, soepele afdronk. Kleine batches en wekelijks vers branden versterken de consistentie en aroma. Deze melange is ontwikkeld als allround koffie, geschikt voor espresso en diverse filtermethoden. Leer hoe de herkomst per component bijdraagt en waarom de blend zo toegankelijk blijft, ook voor veeleisende liefhebbers.
- Profiel chocolade noten kruidige diepte frisse aroma’s
- Toepassing espresso en filter allround inzetbaar
- Vers gebrand wekelijks kleine batches
More About Premium Blend
De Oorsprong en de Boer
Premium Blend is de huisblend van Darras Coffee Roasters, met de hand gebrand door meesterbrander Fawzi Darras. Het recept combineert bonen uit Brazilië, Colombia, Ethiopië en Indonesië tot een veelzijdige melange met een gebalanceerde smaak. Het brandhuis benadrukt kleine batches en vakmanschap na ruim twintig jaar roosteren.
De herkomstlanden vervullen elk een duidelijke rol. Zuid-Amerikaanse componenten leggen een zoete basis met tonen van noten en chocolade en een milde aciditeit. Indonesische koffie voegt diepte en kruidigheid toe, terwijl Ethiopische hooglandkoffie zorgt voor lift en aromatische frisheid.
Darras is een familiebedrijf dat in Amsterdam begon en inmiddels meerdere locaties runt. Volgens de eigen geschiedenis groeide uit proefbranden een blend die kenners beschrijven met een vleug chocolade en noten. De focus ligt op constante kwaliteit en versheid.
Van Bes tot Boon
De productpagina noemt geen specifieke verwerkingsmethode per component. Dat is gebruikelijk bij blends die door het jaar schommelen in samenstelling. Toch helpt het om de gangbare processen per land te kennen, omdat die processen de uiteindelijke kop vormgeven.
In Brazilië domineren natural en pulped natural, processen die veelal zorgen voor romig mondgevoel, chocolade, noten en gematigde aciditeit. Dat profiel verklaart de stabiele, toegankelijke basis in deze blend.
Sumatra en andere Indonesische regio’s gebruiken vaak wet-hulling, lokaal “giling basah” genoemd, wat een zware body en lage aciditeit geeft met aardse, kruidige indrukken. Ethiopische koffies worden zowel gewassen als natuurlijk verwerkt en staan bekend om florale en citrusachtige aroma’s, vaak met lichte body en sprankelende zuiverheid. Colombia werkt veel met gewassen verwerking, die helderheid en een schone, caramel- of cacaoachtige afwerking ondersteunt.
Darras brandt wekelijks vers en spreekt over “one blend that suits all”, wat wijst op een allround branddoel voor uiteenlopende zetmethoden. Kleine, beperkte batches moeten de consistentie en versbeleving borgen.
Het Smaakprofiel
De roaster beschrijft de blend als gebalanceerd met hints van chocolade en noten. Zuid-Amerikaanse componenten leveren de zoetheid en cacao, terwijl Indonesië de body verdiept en Ethiopië frisheid en geurige lift brengt. Het resultaat is toegankelijk maar gelaagd.
De aciditeit blijft doorgaans mild tot middel, ondersteund door een middelvolle body die lang nahangt. Verwacht een schone, soepele nasmaak waarin cacao, kruidigheid en een lichte frisheid elkaar in evenwicht houden.
Duurzaamheid en Erkenning
Op de product- en informatiepagina’s ligt de nadruk op kleinschalig roosteren, wekelijkse versheid en beperkte voorraad. Formele certificeringen of duurzame keurmerken worden hier niet vermeld, wat de communicatie vooral op eigen selectie en kwaliteit plaatst.
Specifieke prijzen of hoge cuppingscores voor deze blend worden niet genoemd in de openbare merkdocumentatie. De herkenningswaarde komt eerder uit de consistente huisstijl en de langdurige ervaring van de brander.
Praktische Details
De roaster geeft geen uitgewerkte zetrecepten voor Premium Blend. Wel wordt gestuurd op brede inzetbaarheid, passend bij espresso en diverse filtermethoden, met elke week vers gebrande batches. Wie experimenteert met maling en ratio, vindt zo snel een zoet, helder extract.
Premium Blend is als huisblend doorlopend beschikbaar, maar de voorraad blijft bewust beperkt om de versheid te waarborgen. Verkoop verloopt via de eigen webshop en locaties, zonder nadruk op seizoenspartijen of een SCA-score.
Reviews
There are no reviews yet.