Costa Rica – Don Alexis Natural Thermic Aerobic

Dit microlot uit Tablon del Guarco in Los Santos komt van de familie Ramirez Navarro en wordt op de micromill Los Campos verwerkt. Het Thermic Aerobic Natural proces levert een zoet, fruitig en complex profiel met tonen van chocolade, citrus, jasmijn, abrikoos en aardbei. Bij Daves Koffiebranderij licht gebrand, ideaal voor filter of een frisse espresso. Traceerbaar en direct trade, met focus op kwaliteit en duurzaamheid. Brouwadvies, gebruik 92 tot 95 graden water en een medium fijne maling voor filter, korter extraheren voor balans in espresso.