Costa Rica – West Valley Helsar de Zarcero

Deze Costa Rica West Valley Helsar de Zarcero komt van de Santa Lucia boerderij en micromolen in Llano Bonito, op 1600 tot 1800 meter. De koffie is volledig gewassen met bron en regenwater en wordt medium roast gebrand in kleine batches. Het smaakprofiel toont citrus zoals citroen en sinaasappel, karamel en melkchocolade, met een romige body en helder fruitig karakter. Variëteiten als Caturra, Catuai, Villalobos, SL28 en Gesha zorgen voor complexiteit. De producenten werken volgens biologische principes en planten jaarlijks bomen voor CO2 compensatie. Geschikt voor filter, pour over, V60, Chemex, French press en espresso, met een SCA score van 85 plus.