Ethiopië Limmu Kossa Washed

Limmu Kossa Washed komt uit de Jimma Zone in Ethiopië en groeit op 1800 tot 2100 meter. De boerderij werkt met agroforestry, gebruikt twee natte molens en investeert in scholen en wegen. Het profiel varieert van helder en bloemig bij lichte roast met perzik, limoen en wildehoning tot stroperig met bittersweet chocolade en bergamot bij medium donker. De bonen zijn gewassen verwerkt en drogen op verhoogde bedden. Ideaal als filter bij lichte roast en geschikt voor espresso in medium donker. Let op een maling passend bij de zetmethode en een watertemperatuur rond 92 tot 94 graden.