Congo RAEK Katana washed – direct trade – vers gebrand – 1000 gram

Katana in Zuid-Kivu levert Arabica koffie van 1400 tot 1800 meter via de RAEK coöperatie, die boeren ondersteunt met training, schoolmaterialen en schaduwbomen. Dit lot is volledig washed, gewassen met bergwater en langzaam gedroogd op raised beds. De medium roast geeft tonen van rode bes, framboos, cranberry, zwarte thee en jasmijn, met een helder maar zoet profiel. De SCA-score is 85,25, wat de specialty kwaliteit bevestigt. Espresso benadrukt de theetonen, filter geeft extra florale frisheid. Direct trade zorgt voor eerlijke prijzen en natuurbehoud rond het park. Verkrijgbaar als 1 kg, vers gebrand bij De Koepoort.