Colombia

Origine en boerderij

Kolombiaanse koffiebonen komen van het Papayán-plateau in de regio Cauca.

De hoogte varieert tussen 1.350 en 1.820 meter boven zeeniveau.

De bodem is vulkanisch, met schaduwbomen zoals guamo en weegbree.

De regio ontvangt ongeveer 1.940 mm neerslag per jaar.

Belangrijke oogstmaanden: oktober-januari, met een secondaire Mitaca-oogst van maart-juli (30-40 %).

Roast profile

De Pelikaan biedt deze koffie in diverse maalgraadopties, van Turkse tot filter- en espressomaat.

Brandprofiel niet publiek gedeeld, maar medium-stevig wordt gesuggereerd door sterkte ‘●●o’.

100 % Arabica-bonen; variëteiten Excelso en Supremo duiden kwaliteit aan.

Product krijgt zachte maar intense zurige kop, met rijpe fruittonen.

Medium branded koffies zijn gebruikelijk bij De Pelikaan voor balans en zachtheid.

Flavor and aroma

Rijpe vruchten, tonen van zoete walnoot en kersen zijn duidelijk aanwezig.

De kop is zacht maar intens zuur.

Bevat aroma’s van kers en noot, wat het karakter uitbreidt.

Zachte body met een lichte zurigheid verleent frisheid aan de smaak.

Hoge intensiteit zonder overweldigende bitterheid.

Processing Method

Handmatige plukwijze garandeert selectieve oogst van rijpe kersen.

Kersen worden ontpulpt en vervolgens 12 uur gefermenteerd in traditionele tanks.

Daarna zongedroogd onder optimale omstandigheden.

Sortering gebeurt zowel handmatig als machinaal voor kwaliteit.

Proces combineert traditionele en mechanische stappen voor consistentie.

Variety

100 % Arabica-bonen met variëteiten Excelso en Supremo.

Supremo staat bekend als de hoogste kwaliteit Colombiaanse boon.

Excelso is iets kleiner, maar nog steeds van hoge kwaliteit.

Deze variëteiten verwijzen vooral naar grootte en uniformiteit.

Arabica-soort staat garant voor mildere en complexere smaakprofielen.

Sustainability and ethics

Product afkomstig uit duurzame landbouw, met focus op milieu en gemeenschap.

Handmatige oogst en verwerking ondersteunen kleinschalige boeren.

Gebruik van schaduwbomen zoals guamo draagt bij aan biodiversiteit.

Regionale productie ondersteunt lokale economie en traditie.

Sorteringsmethodes dragen bij aan hogere opbrengst en minder verspilling.

Brewing recommendations

• Gebruik gemalen of bonen, afhankelijk van methode: van Turkse tot Chemex.
• Filter- en AeroPress-methodes passen goed bij het medium-zachte karakter.
• Espresso-versie (sterkte ●●o) biedt balans voor milde espresso.
• Bij handmatige maling: medium fijn instellen voor optimale extractie.
• Experimenteren met malkorf-graad optimaliseert smaak voor apparaat.

Prices and availability

Prijs: € 5,25 voor 250 g verpakking.

Beschikbaar als bonen of gemalen in maiste veel malen: Turkse, cafetière, espresso, filter, Chemex.

Opties voor zowel 250 g als 1 kg verpakkingen.

Gratis verzending vanaf € 50 in Nederland en € 60 in België.

Online verkrijgbaar via De Pelikaan’s webshop.

Packaging design

Stijl is eenvoudig maar doelgericht, met duidelijke productnaam en sterkte-indicator.

Verpakkingen tonen regio, variëteit en maalopties duidelijk.

Duidelijke visuele hiërarchie: koffie-type, sterkte, origine en maalgraad.

Verpakkingsinfo ondersteunt bewuste keuze van consument.

Functionaliteit en overzichtelijkheid staan centraal in ontwerp.

Prices and availability

Prijs is € 5,25 per 250 g, keus uit bonen of diverse maalgroottes beschikbaar.

Beschikbaar in 250 g en 1000 g verpakkingen.

Online aankoop met gratis levering vanaf € 50 (NL) of € 60 (BE).

Geen beoordeling beschikbaar op site ten tijde van raadpleging.

Beschikbaarheid via webshop, geen fysieke prijsinformatie gevonden.

Beoordelingen of prijzen

Op de productpagina is op moment van raadpleging geen beoordeling zichtbaar.

Beoordelingen alleen mogelijk voor ingelogde klanten die product hebben gekocht.

Er zijn geen externe prijzen of awards vermeld.

Geen officiële erkenning of waardering zichtbaar op site.

Feedback van klanten blijft beperkt tot eigen site en gebruikersreacties.