Guatemala

De Pelikaan Guatemala Huehuetenango is een medium gebrande Arabica met een gebalanceerd profiel. Verwacht een volle body met fijne frisse zuren, tonen van chocolade, rode kers en citrus, en een zoetige afdronk met lichte wijnachtige nuances. De bonen komen van kleine en middelgrote telers in het hoogland van Guatemala en worden gewassen verwerkt voor een schone, heldere smaak. Geschikt voor filterkoffie en voor een milde espresso, met maalgraad naar keuze. Vers malen wordt aangeraden, gebruik circa 7 tot 8 gram per 150 tot 200 milliliter water bij een zettemperatuur van 92 tot 96 graden.