Galeh

Origin and farm

Galeh groeit in Limu Kossa, Jimma-zone in Oromia, Ethiopië.
De bonen worden verbouwd op hoogtes tussen 1 840 m en 2 130 m boven zeeniveau. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Het land kreeg vorm in samenwerking met omliggende boeren in een gezamenlijke visie. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
De koffie komt van erfgoedbosgebieden, organisch beheerd zonder externe meststoffen. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Microklimaten in zones als Suki, Betella en Sinsino dragen bij aan unieke smaken. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Roast profile

Galeh is verkrijgbaar als washed en natural variant. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
Washed bonen ondergaan fermentatie van 12 uur, gedroogd op raised beds. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
Natural bonen drogen minimaal 12 dagen in de zon met regelmatig keren. :contentReference[oaicite:6]{index=6}
Denf Roasters adverteert Galeh als “full-bodied sweet bean”. :contentReference[oaicite:7]{index=7}
Galeh komt vers uit de roastery van DENF Coffee in Eindhoven. :contentReference[oaicite:8]{index=8}

Flavor and aroma

Galeh biedt complexe, florale smaken met hazelnoottonen. :contentReference[oaicite:9]{index=9}
Beschreven als zoet en vol van smaak in Denf’s marketing. :contentReference[oaicite:10]{index=10}
Reviews noemen tonen van kers naast zoetheid. :contentReference[oaicite:11]{index=11}

Processing Method

Washed: handgeplukt, gepulped, 12 uur nat gefermenteerd, gezwommen, gewassen, en gedroogd op verhoogde bedden. :contentReference[oaicite:12]{index=12}
Natural: rijpe kersen verspreid op raised beds, elk uur omgedraaid, zon-gedroogd minstens 12 dagen. :contentReference[oaicite:13]{index=13}
Sortering gebeurt handmatig bij aanlevering. :contentReference[oaicite:14]{index=14}
Beide verwerkingen worden supervisie onderworpen van de eigenaar van het estate. :contentReference[oaicite:15]{index=15}

Variety

Arabica-soort, geteeld in de cradle of coffee-regio Jimma. :contentReference[oaicite:16]{index=16}
Cultivars gebruikt: 74165, 75227, 74140, 74110, 74112 en 5227. :contentReference[oaicite:17]{index=17}
Variëteiten zijn geselecteerd op productiviteit en omgeving. :contentReference[oaicite:18]{index=18}

Sustainability and ethics

Volledig organisch beheer, eigen meststoffen op eigen land. :contentReference[oaicite:19]{index=19}
10 € per kg prijs overeenstemming direct met boeren, onafhankelijk van C-prijs. :contentReference[oaicite:20]{index=20}
Boeren ontvangen € 4,86 als farmgate-betaling per kilo. :contentReference[oaicite:21]{index=21}
Exportkosten bedragen € 1,82, verzending € 0,98, financiering € 0,75, regeneratiepremie € 0,06. :contentReference[oaicite:22]{index=22}
Importvergoeding aan This Side Up bedraagt € 1,22 per kilo. :contentReference[oaicite:23]{index=23}

Brewing advice

Galeh is veelzijdig en geschikt voor espresso en filter. :contentReference[oaicite:24]{index=24}
De washed-variant brengt helderheid; natural-variant accentueert fruitige tonen. (gebaseerd op verwerkingsstijl)
Voor espresso lage tot middelmatige extractie bedoeld; voor filter iets koelere temperatuur voor florale tonen.
Gebruik 1 : 16 verhouding voor filter, 1 : 2 tot 1 : 2,5 voor espresso, als startpunt variatie nastreven.

Prices or reviews

Geen specifieke awards gevonden.
Patrice.Coffee noemt Galeh als “wonderful floral coffee”. :contentReference[oaicite:25]{index=25}
Denf promoot als “full-bodied sweet bean” met kersentonen. :contentReference[oaicite:26]{index=26}
Galeh krijgt lof in specialty-kringen vanwege terroir en verwerkingszorg.
Geen SCA-score beschikbaar in gebruikte bronnen. :contentReference[oaicite:27]{index=27}

Packaging design

Op Denf-webpagina geen afbeelding zichtbaar; mogelijk minimalistisch of logo-gericht. :contentReference[oaicite:28]{index=28}
Denf-logo combineert gedurfde en elegante lijnen, verfijnde uitstraling. :contentReference[oaicite:29]{index=29}

Availability and price

Galeh is te koop via DENF Coffee Eindhoven, vers uit eigen branderij. :contentReference[oaicite:30]{index=30}
Prijs ligt rond € 9,70 per kilo voor washed en natural grade 1. :contentReference[oaicite:31]{index=31}
Breed beschikbaar via specialty shops in Eindhoven.
Beschikbare hoeveelheden en verzending binnen EU waarschijnlijk via Denf.