Galeh

Deze Galeh uit Limu Kossa Jimma komt van hooggelegen landbouwgronden tussen 1840 en 2130 meter en groeit in erfgoedbos, organisch beheerd. Microklimaten zoals Suki Betella en Sinsino geven het profiel extra nuance. Verkrijgbaar als washed met korte fermentatie en natural met langzame zondroging. In de kop verschijnen florale tonen met hazelnoot en kers, tegelijk zoet en vol. Geschikt voor espresso en filter, met startpunten als 1 op 16 voor filter en 1 op 2 tot 2,5 voor espresso. De keten is transparant en gericht op eerlijke betalingen aan boeren in Oromia.