NL Surprise
| Price per 1kg. |
€ 14,50 |
|---|---|
| Price updated: |
19th Mar 2026 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Caffeine: With caffeine
Additional
Drents Bakkie Surprise is een circulaire blend voor liefhebbers van afwisseling in het kopje. De samenstelling wisselt per batch, maar het profiel blijft toegankelijk, rond en vaak chocoladeachtig met karamel of zachte kruiden. Daardoor past deze koffie goed bij een dagelijks zetmoment. Bovendien krijgen bonen die buiten het vaste assortiment vallen hier een nieuwe bestemming. Drents Bakkie noemt geen vaste finca of verwerkingsmethode, maar brandt wel heel precies voor balans en drinkgemak. De bonen zijn vooral geschikt voor een volautomaat of voor gebruik met een losse molen naast een pistonmachine.
More About Surprise
De Oorsprong en de Boer
Surprise is geen klassieke single origin met één herkenbare finca en één vaste oogst. Deze koffie begint juist bij een tweede kans. Drents Bakkie bouwt de blend op uit gecertificeerde partijen die net buiten de vaste kwaliteitsstandaard vallen of uit het assortiment verdwijnen. Daardoor ontstaat geen strak afgebakend terroirverhaal, maar een bewegend portret van de voorraadkast van de branderij in Emmen, waarin smaak en circulariteit bewust samenkomen.
De roaster noemt voor Surprise geen boer, coöperatie, wasstation of plantage. Ook regio, hoogte en variëteit worden niet publiek gemaakt. Wel staat vast dat Drents Bakkie met gecertificeerde bonen werkt uit Nicaragua, Honduras, Peru, Colombia en Congo. Dat betekent dat de blend per batch kan leunen op Latijns-Amerikaanse lots met chocolade en karamel, of juist extra spanning krijgt door fruitiger Afrikaanse componenten. Precies die open herkomst is hier onderdeel van het concept.
Van Bes tot Boon
Ook de stap van bes naar boon blijft bij Surprise bewust deels in de schaduw. Drents Bakkie legt uit dat voor elke koffiesoort een oorsprongsdocument beschikbaar is, met onder meer land, boonsoort en verwerkingsproces, maar die details worden niet per Surprise-batch gepubliceerd. Daardoor is niet zeker of een specifieke levering washed, natural of anders verwerkt is. Wat wel helder is, is het effect: doordat de input wisselt, verschuift ook het profiel van batch tot batch.
De branderij zelf werkt juist heel precies. Groene bonen worden in porties van 12 tot 15 kilo gebrand, ongeveer 13 minuten lang, met controle op kleur, luchtvochtigheid, gewicht en boongedrag. Drents Bakkie spreekt van een eigen “Quality Roast” methode, waarbij de koffie idealiter net voor de tweede crack wordt gestopt. Dat wijst op een roaststijl die rondheid, oplosbaarheid en dagelijks drinkgemak zoekt, eerder dan een extreem lichte stijl die elk terroirdetail uitvergroot.
Het Smaakprofiel
Het smaakverhaal van Surprise is bewust beweeglijk gehouden. Volgens de productpagina kan de koffie de ene keer voller en chocoladeachtig uitpakken, en de volgende batch frisser of kruidiger. Daarbij sluit de blend aan op een breder huisprofiel van Drents Bakkie, waarin Latijns-Amerikaanse koffies worden gewaardeerd om chocolade- en karameltinten, terwijl Afrikaanse componenten juist subtiele fruitigheid toevoegen. De verrassing zit dus niet in willekeur, maar in gecontroleerde variatie.
In de kop betekent dat meestal een toegankelijk profiel met genoeg body om overeind te blijven in een volautomaat of als stevige zwarte koffie. De aciditeit lijkt niet het hoofddoel, eerder ondersteunend. Zoetheid en ronde bitters krijgen meer ruimte, terwijl de afdronk per batch kan wisselen van cacaoachtig en zacht kruidig tot iets levendiger en frisser. Surprise is daarmee minder een analyse-object voor cuppers, en meer een avontuurlijk dagelijks bakkie.
Duurzaamheid en Erkenning
Op duurzaamheidsvlak is Surprise opvallend concreet. De koffie draagt het Rainforest Alliance keurmerk, en de Rainforest Alliance koppelt dat keurmerk aan standaarden rond milieu, sociale omstandigheden en economisch beter farm management. Voor Drents Bakkie krijgt dat nog een extra laag, omdat Surprise juist bedoeld is om verspilling te beperken. Bonen die niet meer in het vaste assortiment passen, worden niet afgeschreven, maar krijgen een nieuwe bestemming in een drinkbare blend.
Daarnaast is er de lokale impact in Emmen. De branderij biedt plaats aan 15 tot 20 ontwikkelplekken, en volgens de eigen drijfveren staat ongeveer 900 kilo koffie per maand voor één fte en dus voor betaald werk voor iemand met afstand tot de arbeidsmarkt. Die sociale laag is bij deze koffie minstens zo belangrijk als de herkomstlaag. Publiek genoemde awards, competition results of een specifieke SCA-score voor Surprise worden op de product- en merkpagina’s niet vermeld.
Praktische Details
Specifieke zetrecepten voor Surprise, zoals een espressoverhouding of V60-recept, worden niet gegeven. Op de productpagina staat deze koffie momenteel alleen als bonen. Elders op de site legt Drents Bakkie uit dat bonen vooral bedoeld zijn voor de volautomaat of voor een losse molen naast een pistonmachine. Meer detail dan dat ontbreekt, wat past bij het karakter van een blend die vooral breed inzetbaar en eenvoudig drinkbaar moet zijn.
De verpakking is functioneel en traceerbaar opgezet. Drents Bakkie verpakt koffie in zakken met ventiel, plakt de etiketten met de hand en zet er een brand- of melangeerdatum en een baknummer op. Dat laatste maakt herkomst en branding intern terug te volgen. Omdat elke batch uniek is en afhangt van beschikbare restpartijen of uitlopende lots, voelt Surprise als een doorlopende maar nooit identieke release. Een specifieke SCA-score voor deze boon wordt niet gepubliceerd.
:
Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!
Reviews
There are no reviews yet.