Roger & Isabel’s Fruity Peaberry

Roger en Isabels Fruity Peaberry is een single farm microlot uit Matagalpa in Nicaragua, geteeld rond 1330 meter. De lichte roast bewaart delicate fruitigheid en een soepel mondgevoel. In de kop vind je tropisch fruit, met tonen van ananas, papaja en mango, honingzoete accenten en frisse grapefruitachtige zuurgraad. De body is medium en de afdronk blijft lang fruitig en helder. De selectie van zeldzame peaberry bonen en zorgvuldige verwerking verhogen uniformiteit en complexiteit. Voor het beste resultaat wordt een V60 of vergelijkbare filtermethode aangeraden, middelgrove maling en water rond 93 graden, circa 60 gram per liter.