Serra Negra

Serra Negra is een single origin uit Carmo de Minas in Sul de Minas, afkomstig van micro lots rond een historisch landbouwgebied uit 1922. De koffie wordt natuurlijk gedroogd, wat de zoetheid en notige chocolade tonen versterkt. Afhankelijk van de roast variëren smaaknoten van melkchocolade, pinda en pecan tot karamel, cacao nibs en een hint van citrus. Medium dark biedt een volle, zachte body met lage aciditeit, dark roast geeft extra balans en intensiteit. Ideaal voor espresso, maar ook geschikt voor filter, French press, moka pot en pour over. Degelijke cupping scores van 82 tot 84.