Peru Duberli Coffee Beans

Peru Duberli komt uit La Chirimaya, Cajamarca, op 1750 meter. Boer Duberli Jimenez Cruz teelt al meer dan 30 jaar koffie en werkt direct trade via Balance 51. De roast is medium tot licht, ideaal voor espresso en geliefd als romige, fruitige filter. Smaakprofiel met vanille en cacao, tonen van gedroogd fruit, pruim en limoen en een lange, zachte finish. Washed met dubbele fermentatie voor extra helderheid. Variëteiten Caturra en Bourbon benadrukken balans en zachtheid. Advies, medium-fijne maling voor espresso en iets grover voor filter. Specialty kwaliteit met SCA score boven 80. Verkrijgbaar als hele boon of gemalen in 250 gram en 1 kilogram.