NL Kenya Kiriaini
| Price per 1kg. |
€ 27,95 |
|---|---|
| Price updated: |
25th Sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Light Roast
Caffeine: With caffeine
Origins: Kenya
Sorts: ARABICA
Additional
Kenya Kiriaini van Fascino komt uit Murang’a, bij het Aberdare-gebergte. Dit fully washed lot van 571 boeren levert een glasheldere kop. Verwacht black tea in de geur, gevolgd door sinaasappel en framboos, met een lange, frisse afdronk. De branding is licht en gericht op filter, zodat precisie en zoetheid blijven schitteren. SCA score 87 onderstreept de kwaliteit. Voor de beste helderheid zijn pour over methoden ideaal.
- V60 en Chemex benadrukken citrus en theeachtige finesse.
- Kalita geeft extra balans en afgeronde zoetheid.
- Espresso blijft fruitig en fris, voor moderne smaakprofielen.
More About Kenya Kiriaini
De Oorsprong en de Boer
Kenya Kiriaini komt uit Murang’a, aan de westflank van het Aberdare-gebergte. De bonen worden verwerkt bij de Kiriaini Factory, een verzamel- en verwerkingsstation dat sinds 1974 boeren uit het dorp Kiriaini bedient. In dit deel van Centraal-Kenia zijn de bodems diep en vulkanisch rood, wat samen met warme dagen en koelere nachten langzaam rijpende bessen oplevert met veel suikers en een helder zuurprofiel. Deze terroircombinatie staat bekend om zijn levendige, theeachtige aroma’s.
De Kiriaini Factory maakt deel uit van de Thikagiki Coöperatie en fungeert als knooppunt voor 571 kleinschalige boeren. Zij telen koffie in kleine tuinen, vaak naast maïs of bananen, en leveren hun oogst selectief geplukt aan het station. De coöperatie ondersteunt leden met kwaliteitscontrole, verwerking en verkoop, wat de traceerbaarheid en consistentie van de koffie ten goede komt.
Qua variëteiten draait het hier om een klassiek Keniaans kwartet: SL28 en SL34, aangevuld met de modernere Batian en Ruiru 11. SL28 en SL34 zijn oude SAL-selecties met diepe wortels en uitstekende smaakpotentieel. Batian en Ruiru 11 werden ontwikkeld voor ziektetolerantie en vroege opbrengst, waardoor boeren op hoogte tussen 1700 en 1900 meter stabiel kunnen produceren zonder kwaliteit te verliezen.
Van Bes tot Boon
Na de oogst worden de rijpe bessen handmatig gesorteerd en ontpulpt. De bonen fermenteren nat, worden meermaals gewassen en drogen vervolgens op verhoogde bedden. Dit “fully washed” proces is in Kenia de norm en benadrukt precisie en reinheid. Het resultaat is een glasheldere kop waarin zuivere zuren, florale tonen en een fijne zoetheid naar voren komen, zonder gistige of wilde randjes.
Fascino kiest voor een lichte branding speciaal gericht op filterbereidingen. Een lichte roast houdt de oplosbare suikers en vluchtige aromaten intact en beschermt de typisch Keniaanse “black tea” elegantie. Tegelijk blijft er genoeg zoetheid over om een fruitige espresso te trekken, zij het met nadruk op frisheid in plaats van bitterzoete chocoladetonen.
Het Smaakprofiel
Het smaakbeeld van Kenya Kiriaini is fris, sprankelend en precies. In de geur verschijnen zwarte thee en citruszeste. In de slok volgen tonen van sinaasappel en framboos, met een lange, helder-frisse afdronk. Deze beschrijving komt overeen met wat Fascino zelf communiceert en wat in proeverijen bij vergelijkbare lots van Kiriaini terugkeert.
De aciditeit is hoog maar verfijnd, meer richting sinaasappel dan limoen, en draagt de zoetheid mooi. Het mondgevoel blijft middelmatig van body, strak in structuur, en laat na doorslikken een cleane, theeachtige nabrander achter. Dat profiel maakt de boon bijzonder geschikt voor pour-overmethoden die helderheid benadrukken.
Duurzaamheid en Erkenning
De keten rond Kiriaini is sterk coöperatief georganiseerd. Boeren leveren selectief, waarna de fabriek kwaliteitscontrole en markttoegang verzorgt. Fascino benadrukt in zijn communicatie een duurzame, eerlijke aanpak en een strikte versheidsgarantie. Deze structuur bevordert traceerbaarheid en stelt hogere premies in het vooruitzicht wanneer kwaliteit stijgt.
Voor deze specifieke lot vermeldt de brander een SCA-score van 87 punten, wat binnen specialty ruimschoots boven de ondergrens ligt. Verdere formele awards zijn niet publiek genoemd, maar de consistente herkomstinformatie en scoring geven aan dat dit lot tot het betere segment van Murang’a behoort.
Praktische Details
Fascino positioneert Kenya Kiriaini expliciet als light roast voor filter. Denk aan V60, Chemex of Kalita, waar de balans tussen citrus en bessen tot zijn recht komt. Voor espresso is het resultaat bewust fruitig en fris, dus vooral interessant voor liefhebbers van moderne, lichte espresso’s. Specifieke recepturen of ratio’s zijn niet door de brander gedeeld.
De boon wordt seizoensgebonden aangeboden en valt onder de single origin-lijn van de brander. Het lot is afkomstig van 571 aangesloten boeren op 1700–1900 meter hoogte, verwerkt als washed en samengesteld uit Batian, Ruiru 11, SL28 en SL34. De verpakking volgt de strakke huisstijl van Fascino, met nadruk op herkomst en brandingniveau.
Samenvattend levert Kenya Kiriaini een uitgesproken Kenia-ervaring: glashelder, theeachtig en fruitgedreven, maar met genoeg zoetheid om de hoge aciditeit te laten schitteren. Het is een koffie die liefhebbers van precisie en transparantie beloont, en die in de juiste zetmethode een gelaagde, verfrissende kop schenkt.
Reviews
There are no reviews yet.