Rwanda Isimbi

De Rwanda Isimbi koffie komt uit Rwanda, een land dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke koffieproductie ondanks zijn turbulente geschiedenis. De naam ‘Isimbi’ betekent “witte top van een vulkaan” in het Kinyarwanda, wat de puurheid van de koffie weerspiegelt. De koffie wordt geproduceerd door een netwerk van boeren die samenwerken met de Kahawatu Foundation, die hen helpt met training in landbouwpraktijken en toegang biedt tot leningen en zaadjes. Dit programma verbetert niet alleen de kwaliteit van de koffie, maar ook het leven van de boeren. De boerderijen liggen op hoogtes van 1.500 tot 2.000 meter, wat bijdraagt aan de unieke smaakprofielen die Rwanda’s koffie zo geliefd maken.

De Isimbi blend wordt zorgvuldig verwerkt door het kwaliteitscontrole team van Sucafina in Rwanda. Het gebruik van verticale integratie zorgt ervoor dat de gehele oogst betrokken is bij het productieproces, wat leidt tot eerlijke prijzen voor de boeren. De verwerking van de koffiebonen volgt de gewassen methode, waarbij de koffiebessen eerst worden gesorteerd en gewassen om onzuiverheden te verwijderen. Deze methode zorgt voor een schone en heldere smaak in de koffie. Fascino Coffee brandt de Isimbi blend licht, met als doel de frisse, bloemige tonen van de koffie te accentueren, waardoor het ideaal is voor filterkoffie of een verfrissende espresso.

De Isimbi blend biedt een complexe en aangename smaakervaring, die perfect past bij zowel filterkoffie als espresso. De aroma’s van melkchocolade, kersen en hibiscus zijn duidelijk aanwezig, wat de koffie een zoete en bloemige geur geeft. De smaak is verfrissend met fruitige accenten en een lichte, schone afdronk. De lichte branding benadrukt de delicate zuurgraad en het lichte lichaam van de koffie, wat zorgt voor een levendige maar toch zachte drinkervaring.

De Isimbi blend staat niet alleen voor kwaliteit, maar ook voor duurzaamheid en rechtvaardigheid. Door de samenwerking met de Kahawatu Foundation krijgen de boeren toegang tot betere landbouwpraktijken en een eerlijke markt voor hun gewassen. De boerderij is betrokken bij projecten die zich richten op gendergelijkheid en de ondersteuning van vrouwen in de koffieteelt. Met een cup score van 85 punten, is de Isimbi blend een bekroonde koffie die niet alleen uitblinkt in smaak, maar ook bijdraagt aan een beter koffiesysteem.

De Isimbi blend is ideaal voor filterkoffie, maar kan ook worden gebruikt voor een frisse, bloemige espresso. De branding is licht, waardoor de complexe smaken optimaal tot hun recht komen. Het product is beschikbaar in verschillende verpakkingen, variërend van 250 gram tot 1 kilo, en wordt geleverd met een versheidsgarantie van maximaal drie dagen na branden. De koffie is momenteel uitverkocht, maar komt regelmatig terug in de schappen bij Fascino Coffee.