NL Donker
| Price per 1kg. |
€ 23,73 |
|---|---|
| Price updated: |
4th Oct 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Dark roast
Caffeine: With caffeine
Altitudes: High-Altitude Coffee
Sorts: ARABICA
Acidity Levels: Low acidity
Additional
Geels en Co Donker is een donkere espressoblend met kracht en balans. De 100 procent Arabica geeft pure chocolade, geroosterde noten en lage zuren. De blend komt uit Brazilië, Colombia, Guatemala en Indonesië en wordt wekelijks vers gebrand. Dit levert een stroperige body met schone, lange afdronk en constante kwaliteit.
- Beste zetwijze, espresso en sterk in melkdranken
- Betrouwbare extractie op espressomachines en volautomaten
- Rainforest Alliance certificering en recyclebare monofolie
More About Donker
De Oorsprong en de Boer
Geels & Co is een historische brander uit Noord-Holland met wortels in 1863. De melange Donker komt uit de vaste selectie van het huis en staat bekend als de best verkochte espresso van het merk. In plaats van één boerderij draait dit verhaal om een consistente blend uit meerdere herkomsten, zorgvuldig samengesteld voor een herkenbare smaak door het jaar heen.
De bonen zijn 100% Arabica en “Strictly High Grown”. Die aanduiding duidt op teelt op grotere hoogte, wat vaak resulteert in compactere, hardere bonen met een zuivere basis. De blend bevat koffies uit Brazilië, Colombia, Guatemala en Indonesië. Dat palet verbindt klassieke chocoladebody uit Brazilië, ronde zoetheid uit Colombia, levendige structuur uit Guatemala en aardse diepte uit Indonesië tot één doordacht profiel.
Specifieke fincas of coöperaties worden niet genoemd. Dat is gebruikelijk bij huisblends die op smaak zijn samengesteld. Het accent ligt op continuïteit en op een brede, toegankelijke espresso-ervaring voor liefhebbers en horeca. Zo blijft de melange herkenbaar, ook als oogsten per land wisselen.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode staat niet expliciet vermeld. In de genoemde landen zijn gewassen en natuurlijk verwerkte koffies beide gangbaar. Belangrijker is de keuze van de brander: Donker is duidelijk ontwikkeld als donkere espressobranding. Die aanpak benadrukt karamellisatie van suikers, verzacht scherpe zuren en bouwt een volle, siroperige body op.
Geels & Co brandt wekelijks vers en verpakt direct in de eigen branderij. Dat verkleint het smaakverlies na branding en houdt het profiel constant. De melange is ontworpen voor stabiliteit in extractie, ook op volautomaten en espressomachines in drukke omgevingen. De donkere branding geeft barista’s wat extra speelruimte bij maalgraad en doorlooptijd zonder dat de kop snel te zuur of schraal wordt.
Het doel van deze specifieke roast is een krachtige, maar gebalanceerde espresso die ook in melk overeind blijft. Door de langere ontwikkeling in de trommel ontstaat meer oplosbaarheid. Daardoor laat de koffie zich vlot extraheren tot een stroperige ristretto of klassieke espresso met dikke crema.
Het Smaakprofiel
De melange presenteert zich als stevig en vol, met een uitgesproken espresso-identiteit. Consumentenrecensies prijzen de kracht en de volle smaak, zónder bittere nasmaak. Dit wijst op een goed uitgebalanceerde donkere branding met nette ontwikkeling, waarbij bitterheid wordt getemd en de zoetheid opvalt.
In het kopje domineren tonen die doen denken aan pure chocolade, geroosterde noten en een vleugje cacao. De zuren zijn laag tot mild, wat de koffie bijzonder geschikt maakt voor cappuccino en latte. De body is rond en stroperig, met een lange nasmaak die op melkbasis nog steeds duidelijk aanwezig blijft.
Als espresso is de indruk direct en krachtig, terwijl de afdronk schoon en aanhoudend blijft. In americano of lungo behoudt de melange genoeg structuur om niet waterig over te komen, mede door de donkere ontwikkeling en de blend van hooggelegen Arabica’s.
Duurzaamheid en Erkenning
Donker draagt 100% Rainforest Alliance certificering. Dat keurmerk vraagt om criteria rond natuurbehoud, biodiversiteit en sociale omstandigheden op de boerderijen. Daarnaast wordt de koffie CO2-neutraal gebrand en verpakt in 100% recyclebaar monofolie. Daarmee combineert deze melange smaakdoelen met duidelijke duurzaamheidskeuzes in de keten en in de verpakking.
Specifieke awards of cuppingscores worden voor deze blend niet genoemd. Dat past bij huisblends die op consistentie zijn gericht en minder op competitiepartijen van één herkomst. De erkenning komt hier vooral uit langdurige klantwaardering en de positie als populairste espresso binnen het assortiment.
Praktische Details
De brander positioneert Donker als espresso-koffie. Specifieke zetrecepten worden niet gegeven, maar de melange is ontwikkeld voor stabiele extractie op espressomachines en pakt door de lage aciditeit uitstekend uit in melkdranken. De beschikbaarheid is doorlopend, met vers gebrande batches en meerdere verpakkingsformaten, zowel bonen als gemalen opties.
De verpakking is uitgevoerd in 100% recyclebaar monofolie, passend bij de duurzaamheidsambitie. De blend is onderdeel van het vaste aanbod en dus geen seizoens- of limited release. Wie zoekt naar een betrouwbare, krachtige espressomelange met een nette, schone afdronk, vindt in Donker een solide keuze voor dagelijks gebruik.
Reviews
There are no reviews yet.