Fairtrade Organic Romeral

Fairtrade Organic Romeral is geen single origin, maar een doordachte melange van 100% Arabica bonen uit Uganda, Honduras, Peru, Indonesië en Nicaragua. Die spreiding over continenten geeft de brander ruimte om jaargangen en oogsten te balanceren tot een stabiel smaakprofiel met veel body en een stevige afdronk. De bonen zijn Fairtrade en biologisch gecertificeerd, waarmee de keten zowel sociaal als ecologisch wordt geborgd.

De term “strictly high grown” op het etiket verwijst naar een kwaliteitsklasse voor Arabica uit vooral Centraal-Amerika, doorgaans verbouwd boven circa 1.200 meter. Hoogte zorgt voor langzamere rijping, dichter boonweefsel en meer concentratie van suikers, wat later in het brandproces bijdraagt aan een zoeter, ronder profiel. Hoewel niet per land gespecificeerd, impliceert de aanduiding dat minstens een deel van de blend uit dergelijke hooggelegen percelen komt.

Hesselink brandt in de Achterhoek en positioneert Romeral als onderdeel van de Fairtrade Organic-lijn. Op de verpakking staat een QR-code die de herkomst en de route van boon tot zak inzichtelijk maakt. Zo wordt transparantie voor de consument praktisch en controleerbaar, zonder dat de melange haar flexibiliteit verliest.

De roostermethode is “Zuid Europees”: een donkere espressobrand die suikers verder karamelliseert en bitters afrondt. Dit type branding accentueert chocolade- en notentonen en levert een stroperiger mondgevoel. Het is de reden dat Romeral door de brander expliciet als espressokoffie wordt neergezet.

De exacte verwerkingsmethode per oorsprong wordt niet genoemd, wat gebruikelijk is bij blends. In de betrokken landen is gewassen verwerking wijdverspreid, vooral in Honduras en Peru, omdat die methode frisheid en reinheid in het kopprofiel bewaakt. In een donkere branding vertaalt dat zich vaak in nette, bittere-zoete lijnen zonder wrangheid, waarbij de fruitigheid gedempt en de cacao-structuur benadrukt wordt. Deze logica past bij de beschreven smaaknotities van Romeral.

Hesselink benadrukt controle in eigen huis: branden, verpakken en verzenden vanuit de eigen branderij. De QR-traceerbaarheid op Fairtrade Organic verpakkingen onderstreept die ketenregie. Voor de koffiedrinker resulteert dat in consistentie over batches, terwijl de melange toch ruimte houdt om subtiel te sturen op oogstverschillen.

Het smaakbeeld van Romeral wordt door de brander omschreven als “krachtig en vol”, met duidelijke chocolade-accenten, notigheid en een stevige afdronk. In verschillende winkels wordt dat aangevuld met lichte karamelsmaak en subtiele tonen van geroosterde amandel, plus een hint van pure chocolade in de nasmaak. Alles wijst op een lage tot middelhoge zuurgraad en een volle body, typisch voor donker gebrande espressoblends.

De balans tussen Latijns-Amerikaanse en Afrikaanse/Indonesische componenten geeft Romeral zijn ruggengraat. De Latijns-Amerikaanse delen brengen structuur, cacao en karamel, terwijl Uganda en Indonesië vaak zorgen voor diepte en kruidigheid. In de kop leest dat als een compacte crema, ronde textuur en een nasleep die lang aanhoudt zonder hard te worden.

Romeral draagt twee kernkeurmerken: Fairtrade en SKAL (biologisch). Fairtrade borgt onder meer minimumprijzen en premies voor producenten, terwijl SKAL bevestigt dat de teelt zonder synthetische pesticiden en kunstmest plaatsvindt. Op merkniveau investeert Hesselink in traceerbaarheid en circulaire initiatieven, zoals het hergebruik van koffievliesjes voor biogas en verpakkingen met het Naked Product-logo. Deze mix van certificering en operationele maatregelen maakt de duurzaamheidsclaim tastbaar.

Formele cuppingscores of competitieprijzen worden voor deze specifieke melange niet vermeld. Dat is gebruikelijk bij blends die op consistente smaak mikken in plaats van op single-lot competitieprofielen. De waarde zit hier in betrouwbaarheid, certificering en herleidbaarheid, niet in trofeeën.

Romeral is ontwikkeld voor espresso. Het is daarmee geschikt voor volautomaten en pistonmachines, en het geeft in melkdranken een stevige, chocolade-achtige basis die goed blijft staan. Specifieke zetrecepten of ratio-adviezen worden door de brander niet meegegeven; de verpakking en productpagina focussen op branding, herkomst en aroma.

De verpakking is vernieuwd en onder die nieuwe naam valt Romeral samen met de vroegere “Fingerprinted Serious Dark”. Op de zak staat een QR-code voor herkomstinformatie; verder is het een 1 kg-verpakking uit de Fairtrade Organic-lijn, herkenbaar aan de keurmerk-iconen. De melange is een vaste waarde in het assortiment en geen seizoensrelease, waardoor beschikbaarheid het hele jaar door gangbaar is.