NL Guatemala Antigua RFA
| Price per 1kg. |
€ 114,40 |
|---|---|
| Price updated: |
19th Sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Caffeine: With caffeine
Sorts: ARABICA
Additional
Guatemala Antigua RFA van Hesselink Koffie komt uit de Panchoy vallei, omringd door vulkanen en hoogtes rond 1500 tot 1800 meter. De gewassen verwerking geeft een schone, heldere kop met balans. Verwacht een milde aanzet met cacao, zachte specerij en een lichte citruslift. De medium branding bewaart het fruit, terwijl body en zoetheid mooi rond blijven. Deze single origin is toegankelijk voor filter en volautomaat en werkt ook prettig met melk. Certificering via Rainforest Alliance onderstreept aandacht voor natuur en mensen. In dit artikel lees je herkomst, proces en smaak, plus waar dit profiel dagelijks in uitblinkt.
More About Guatemala Antigua RFA
De Oorsprong en de Boer
Guatemala Antigua RFA van Hesselink Koffie komt uit de beroemde vallei rond de stad Antigua, lokaal bekend als de Panchoy-vallei. Het gebied ligt tussen de vulkanen Agua, Fuego en Acatenango, die de bodem mineraalrijk en goed gedraineerd maken. De hoogte varieert hier typisch tussen 1.500 en 1.800 meter, wat de bonen langzaam laat rijpen en de smaak verfijnt. Deze combinatie van hoogte, vulkanische grond en koele nachten vormt het terroir dat Antigua wereldwijd een sterke reputatie geeft.
Hesselink verwijst in zijn assortiment naar “Guatemala Antigua Panchoi”, een schrijfwijze die wijst op Panchoy, de lokale benaming van de vallei. In deze vallei werken meerdere familiebedrijven en fincas met generaties ervaring. De streek staat bekend om variëteiten als Bourbon, Caturra en Typica, arabica’s die bekendstaan om zoete complexiteit en een gebalanceerde zuurgraad. De bonen in deze single origin zijn 100% arabica en worden door Hesselink als mild in koffiesterkte gepositioneerd.
Van Bes tot Boon
In Antigua domineert de gewassen verwerking. Na plukken wordt het vruchtvlees verwijderd, volgt gecontroleerde fermentatie en daarna drogen de bonen in de zon. Deze methode levert een schone kop op, met helderheid in de zuren en een duidelijke scheiding tussen zoetheid en kruidigheid. In de regio wordt doorgaans op hoogtes van 1.500 meter en hoger gewerkt, wat de dichtheid van de boon verhoogt en de structuur in de smaak verbetert.
Hesselink kiest bij deze koffie voor een Zuid/Midden-Europese branding. Dat profiel zit rond medium, zodat de fruitige accenten blijven terwijl cacao- en kruidtonen mooi rond worden. In de webshop wordt de koffie als “mild” aangeduid, wat past bij een toegankelijke roast die zowel filter als volautomaat niet overrompelt. Het doel lijkt een elegante balans: voldoende body voor melkdranken, met genoeg frisheid voor een pure zwarte kop.
Het Smaakprofiel
De aroma’s die Hesselink noemt zijn “kruidig”, “licht fruitig” en met een “subtiele afdronk”. In de kop vertaalt dit zich vaak naar chocolade-achtige zoetheid, zachte specerij en een lichte citruslift. Antigua-koffies staan bovendien bekend om een volle body en levendige, maar niet agressieve zuurgraad. De afdronk blijft doorgaans schoon en fluweelzacht, dankzij de gewassen verwerking en de langzame rijping op hoogte.
Wie let op structuur proeft eerst een milde, rondgebouwde aanzet, gevolgd door een kern van cacao en karamel. Daarna komen de kruidige tonen naar voren, terwijl de lichte fruitigheid voor frisheid zorgt. De nasmaak is beheerst en elegant, wat deze Guatemala geschikt maakt voor dagelijkse drinkmomenten en langere sessies cuppen.
Duurzaamheid en Erkenning
De toevoeging “RFA” duidt op Rainforest Alliance, een certificering die inzet op betere landbouwpraktijken, biodiversiteit en sociale voorwaarden. Certificering stimuleert onder meer precisiebemesting, bodemgezondheid en traceerbaarheid, en ondersteunt bedrijven bij eisen rondom Europese ontbossingsverordening. Hesselink benadrukt daarnaast dat alle koffies gecertificeerd zijn en toont ook zijn bredere duurzaamheidsinzet via eigen initiatieven.
Voor deze specifieke boon worden geen wedstrijdprijzen of uitzonderlijke cuppingscores genoemd. Dat past bij het karakter van Antigua als herkomst: een stabiele, hoogstaande origine met veel kwaliteitsfinca’s, waar het verhaal draait om terroir en consistente vakmanschap in plaats van eenmalige trofeeën.
Praktische Details
De koffie wordt aangeboden als single origin in een verpakking van 1 kilogram. In de productinformatie staan het herkomstgebied, de brandingstijl en de smaakbeschrijving duidelijk vermeld. Er wordt geen specifieke receptuur of zetadvies van de brander gegeven, dus vaste ratio’s of espresso-recepten blijven hier buiten beschouwing.
Beschikbaarheid is regulier binnen het Hesselink-assortiment “Single Origin”. Omdat het om een origine met seizoensoogst gaat, kunnen nuanceverschillen per jaar voorkomen, maar er wordt geen beperkte release of microlot gemeld. Een SCA-score wordt niet genoemd en blijft daarom terecht achterwege.
Reviews
There are no reviews yet.