NL Medium
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Caffeine: With caffeine
Flavor profiles: Roasted
Acidity Levels: Low acidity
Additional
Inproc Medium is een klassieke espressoblend uit Den Haag. De focus ligt op constante smaak, lage aciditeit en een volle body. Verwacht tonen van pure chocolade, geroosterde noten en cacao, met een romige crema en lange afdronk. De blend bestaat hoofdzakelijk uit Arabica met een kleine Robusta toevoeging voor extra body en stabiliteit.
- Brandprofiel, medium roast ontwikkeld voor espresso
- Samenstelling, vooral Arabica met een vleug Robusta
- Smaak, krachtig en rond met weinig scherpte
- Zetadvies, aanbevolen voor espressomachine en volautomaat
Zoek je een barista vriendelijke espresso die ook in melk overeind blijft, dan past deze blend uitstekend.
More About Medium
De Oorsprong en de Boer
“Medium” van Inproc is geen single estate koffie, maar een huisblend die bewust is samengesteld voor espresso. De blend is eigendom van de Haagse branderij die sinds 1853 op de Denneweg brandt, en staat daarmee in een lokale traditie van ambacht en dagelijks vers branden. De precieze herkomst van de componenten wisselt per batch en is niet publiek gespecificeerd, wat past bij veel klassieke espressomelanges die stabiliteit in smaak boven herkomsttransparantie plaatsen.
Wat wel duidelijk is, is de samenstelling: hoofdzakelijk Arabica met een kleine toevoeging Robusta. Arabica brengt verfijning en aromatische complexiteit. Robusta levert extra crema, meer body en een vleugje bitters die in espresso geliefd zijn. Zonder een vast land of coöperatie te noemen, kiest de brander dus voor een stijlbenadering, niet voor één terroirverhaal. Dat maakt de blend herkenbaar en constant voor dagelijkse drinkers.
Over variëteiten valt bij een blend vaak weinig sluitends te zeggen, omdat meerdere rassen en regio’s samenkomen. Wel helpt het om de betekenis te duiden. Typica en Bourbon-lijnen brengen doorgaans zoetere, heldere tonen, terwijl Robusta bekendstaat om cafeïnerijke, aardse accenten en een dichte crema. In een espresso-gericht recept is die balans van groot belang, omdat korte extracties juist vragen om structuur, textuur en een consistente crema-laag.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode van de afzonderlijke componenten wordt niet uitgesplitst, maar in klassieke espressoblends komen meestal gewassen en soms deels natuurlijk verwerkte koffies samen. Gewassen verwerking, waarbij de pulp wordt verwijderd vóór droging, geeft een schoner profiel en gecontroleerde aciditeit. Een kleinere natuurlijke component kan rondheid en zoetheid brengen. Juist die veelzijdigheid maakt een blend robuust in verschillende machines.
De brandfilosofie is expliciet: “Medium” is nog net een medium roast, ontwikkeld voor de espressomachine en de volautomaat. Medium roast betekent dat de bonen door de eerste kraak gaan en erna kort worden doorgebrand, zonder de olieën naar buiten te laten treden. Het doel is lage aciditeit, volle donkere smaken en een makkelijk drinkbare kop. Voor espresso vertaalt dat zich in een extractie die soepel loopt en weinig scherpe, citrusachtige pieken kent.
Inproc brandt dagelijks vers, wat invloed heeft op ontwikkelde zoetheid en oplosbaarheid. Vers gebrande bonen, na een korte rust van enkele dagen, geven in de piston en in de volautomaat een betere crema en constantere doorlooptijden. De kleine dosis Robusta werkt hier mee, omdat Robusta bonen doorgaans meer oplosbare stoffen bevatten die crema en body zichtbaar versterken.
Het Smaakprofiel
De smaak wordt getypeerd als krachtig en vol, met een scherp randje. De aciditeit is laag, gericht op balans en doordrinkbaarheid. Verwacht bij medium gebrande espresso-blends tonen richting pure chocolade, geroosterde noten en cacao, met een bittertje dat prettig in cappuccino overeind blijft. Door de lage zuurstructuur voelt de body romig, terwijl de nasmaak donker en aanhoudend blijft.
De kleine Robusta-fractie voegt een stroperiger mondgevoel toe en verlengt de afdronk. In melkdranken houdt de blend stand, zonder z’n eigenheid te verliezen. Zwarte espresso toont vooral textuur en een ronde, niet-scherpe bitterheid. Voor wie zoekt naar fruitige explosies is dit niet de kandidaat, maar voor liefhebbers van klassieke, barista-vriendelijke espresso juist wel.
Duurzaamheid en Erkenning
Er worden geen specifieke certificeringen of directe handelsrelaties genoemd voor deze blend. De focus ligt op ambacht, lokale continuïteit en dagelijkse versheid. Als historische Haagse branderij is Inproc een begrip in de stad, met een winkel waar persoonlijk advies en vers branden centraal staan. Officiële cuppingscores of competitieprijzen voor deze specifieke blend zijn niet openbaar gemaakt, wat bij huisblends niet ongebruikelijk is.
Praktische Details
“Medium” is bedoeld voor espressomachine en volautomatische koffiemachine. Specifieke recepten, zoals exacte ratio’s of secondes, worden niet meegeleverd. De lage aciditeit en de volle body maken de blend inzetbaar als straight espresso en als basis voor cappuccino of latte. Wie op superautomaten brouwt, profiteert van de consistente doorloop en de stevige crema.
De koffie wordt standaard als hele boon aangeboden, met de optie om op verzoek te malen voor verschillende zetmethoden. Het product maakt deel uit van het vaste assortiment van de branderij. Beschikbaarheid kan per moment variëren, maar het uitgangspunt is dagelijks vers gebrand. Er is geen SCA-score voor deze specifieke blend vermeld. Het etiket en de naamgeving zijn utilitair en duidelijk, passend bij een klassieke huisblend die vooral draait om smaak en betrouwbaarheid.
Reviews
There are no reviews yet.