NL Costa Rica
| Price per 1kg. |
€ 31,00 |
|---|---|
| Price updated: |
10th Jan 2026 |
|
Dit is de enige beschikbare optie voor een eenmalige aankoop. |
|
Beans Parameters
Caffeine: With caffeine
Sorts: ARABICA
Additional
Deze Costa Rica van Kaan Koffie is een milde single origin espresso. Verwacht frisse zuren, een notige basis en een zoete, fruitige lift. Het profiel proeft helder en schoon, vaak dankzij gewassen of honey verwerking in Costa Rica.
- Herkomst: hooglanden met vulkanische bodems, circa 1200 tot 1800 meter.
- Variëteiten: Caturra en Catuaí voor balans tussen zoetheid en frisheid.
- Duurzaamheid: leveranciers met Rainforest Alliance UTZ en Fairtrade.
- Gebruik: ideaal voor espresso, ook geschikt voor Hario Chemex en cafetière.
Vers gebrand in Tuitjenhorn. Specifieke recepten deelt de brander niet.
More About Costa Rica
De Oorsprong en de Boer
Kaan Koffie presenteert deze “Costa Rica” als een single origin voor espresso. De brander geeft geen specifieke producent of finca vrij, wat vaker voorkomt bij land-specifieke singles. Toch vertelt de herkomst al veel, omdat Costa Rica bekendstaat om nauwkeurige kwaliteitscontrole en uitgesproken terroir.
Het koffieland telt verschillende hooglanden met vulkanische bodems, zoals Tarrazú, West Valley en Central Valley. Topkoffie groeit daar meestal tussen circa 1.200 en 1.800 meter. De koelere nachten vertragen de rijping, waardoor bonen compacter worden en een heldere, gedefinieerde zuurgraad ontwikkelen.
Qua variëteiten domineren Caturra en Catuaí. Deze Arabica’s leveren consistente kwaliteit en een balans tussen zoetheid en frisheid. Villa Sarchi en Bourbon komen ook voor, maar minder breed. Voor de consument betekent dit vaak een schone kop, met citrusachtige accenten en milde notigheid.
Van Bes tot Boon
De productpagina noemt geen proces, maar Costa Rica is toonaangevend in gewassen en honey-verwerkingen. Bij “washed” wordt het vruchtvlees volledig verwijderd en de boon gewassen, wat een kristalhelder smaakprofiel oplevert. Het resultaat is meestal een hoge definitie, met strakke zuren en een schone afdronk.
De honey-methode liet Costa Rica internationaal opvallen. Daarbij blijft een deel van de kleverige mucilage tijdens het drogen aan de boon. Dit spaart water en geeft extra zoetheid en een voller mondgevoel. Afhankelijk van de hoeveelheid mucilage variëren de “kleuren” van white tot black honey, met oplopende intensiteit.
Kaan Koffie positioneert deze koffie onder “Espressobonen”. De smaakintensiteit wordt als mild omschreven, met een “mooie balans tussen zuurgraad en bouquet”. Dat duidt op een gebrand profiel dat extractie vriendelijk maakt, met voldoende oplosbare suikers voor ronde zoetheid en toch levendige, niet agressieve zuren.
Het Smaakprofiel
De roaster noemt vier kernnotities: fris, notig, zoetig en fruitig. Fris wijst op heldere zuren, vaak richting sinaasappel of groene appel. Notige tonen doen denken aan amandel of hazelnoot. De zoetigheid draagt de slok, terwijl fruitigheid het geheel levendig houdt.
In de espresso komt dit doorgaans uit als middelhoge aciditeit met een lichte tot middelvolle body. De afdronk blijft schoon, met een zachte zoetigheid die niet snel verdwijnt. In melkdranken blijft de notige basis overeind, terwijl de fruitigheid het schuim een speelse lift geeft.
Duurzaamheid en Erkenning
Kaan Koffie communiceert dat leveranciers duurzaam gecertificeerd zijn, met labels als Rainforest Alliance, UTZ en Fairtrade. Zulke certificeringen gaan over natuurbeheer, traceerbaarheid en sociale criteria. Voor de drinker vertaalt dat zich naar transparantere ketens en langdurige relaties met producenten.
Specifieke bekroningen of cuppingscores voor deze lot worden niet vermeld. Dat zegt weinig over kwaliteit, omdat veel Costa Rica-lots klein en seizoensgebonden zijn. De constante is het strenge nationale kwaliteitskader, waardoor zelfs basis-selecties vaak bovengemiddeld zuiver proeven.
Praktische Details
De koffie is 100% Arabica en wordt wekelijks ambachtelijk gebrand in Tuitjenhorn, waar de branderij al decennia actief is. Verpakking blijft zes maanden houdbaar na verpakken. De zakken van Kaan Koffie staan bekend om een herkenbare, glanzende uitstraling die de klassieke huisstijl onderstreept.
Een vast zetadvies of espresso-recept geeft de roaster niet mee. Wel is de boon verkrijgbaar als hele boon of gemalen voor uiteenlopende methoden, van espressomachine tot Hario/Chemex en cafetière. Beschikbaarheid van single origins kan wisselen per seizoen, waardoor deze Costa Rica soms tijdelijk is uitverkocht.
Reviews
There are no reviews yet.