NL Furore
| Price per 1kg. |
€ 21,00 |
|---|---|
| Price updated: |
19th Sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Caffeine: With caffeine
Sorts: ARABICA
Additional
Furore van Kaan Koffie is een espressoblend die draait om kracht en balans. Herkomsten uit Ethiopië, Colombia, Costa Rica en Indonesië komen samen tot een heldere, volle kop. Verwacht citrus die de zoetheid tilt, tonen van hazelnoot en amandel, en een milde kruidigheid. De medium donkere branding tempert scherpe zuren en houdt genoeg levendigheid voor pure espresso en cappuccino.
- Ideaal voor espresso en cappuccino
- Doorlooptijd 25 tot 30 seconden vanuit een dubbele dosis
- Stel maling en opbrengst naar smaak bij per apparatuur en water
More About Furore
De Oorsprong en de Boer
Furore is geen single origin, maar een doordachte melange die op herkomst speelt. De blend brengt arabica’s samen uit Ethiopië, Colombia, Costa Rica en Indonesië, vier klassieke koffielanden met uitgesproken terroir. Elk land levert een herkenbaar accent dat in de uiteindelijke espresso merkbaar blijft.
Uit Ethiopië komen florale en citrusachtige tonen die vaak aan hooggelegen regio’s worden toegeschreven. Colombia voegt doorgaans ronde zoetheid en een keurige balans toe, dankzij stabiele teeltomstandigheden langs de Andes. Costa Rica staat bekend om schone, gestructureerde smaken die de helderheid verhogen. Indonesië, ten slotte, brengt kruidigheid en een vollere body, vaak gelinkt aan Sumatra en omliggende eilanden.
De variëteiten worden niet apart genoemd, wat gebruikelijk is bij blends die op smaakconsistentie sturen. Verwacht daarom een mix van veelvoorkomende arabica-cultivars, zoals Caturra, Typica of Bourbon, afhankelijk van de oogstpartijen. Voor de lezer telt vooral het resultaat: een espresso waarin fruit, noot en kruid samenvallen zonder dat één component overheerst.
Van Bes tot Boon
De specifieke verwerkingsmethoden per component worden niet uitgesplitst, maar een blend als Furore bevat doorgaans gewassen en mogelijk natuurlijk verwerkte onderdelen. Gewassen koffies geven een schoner smaakprofiel met duidelijke zuren en een sprankelende afdronk. Natuurlijk verwerkte koffies leveren extra body en rijpere fruitsmaken, die de espresso ronder en dieper maken.
Het branden gebeurt bij Kaan Koffie in Tuitjenhorn, waar de verschillende herkomsten wekelijks worden gebrand en gemelangeerd om een vaste smaak te borgen. Voor Furore kiest de brander voor een espresso-georiënteerde benadering met een medium-donkere roast. Dit profiel tempert scherpe zuren, benadrukt notige en kruidige lagen, en houdt genoeg levendigheid over voor cappuccino’s en pure espresso’s.
Die benadering heeft een duidelijk doel, namelijk kracht en balans combineren. De componenten uit Indonesië en Latijns-Amerika dragen de body en intensiteit, terwijl Ethiopische koffie de kop optilt met frisheid. Door na het branden zorgvuldig te melangeren ontstaat een herkenbare smaaklijn die door seizoenen heen consistent blijft.
Het Smaakprofiel
De roaster omschrijft Furore als kruidig, nootachtig en citrusachtig, met een krachtige intensiteit. In de praktijk opent de espresso met een frisse zweem die aan limoen of citroen doet denken. Daarna volgen tonen van hazelnoot en amandel, afgerond door een milde, warme kruidigheid.
De zuurgraad is middelmatig en voelt levendig maar beheerst, wat prettig is in melkdranken. De body is vol zonder stroperig te worden, waardoor de koffie structuur houdt in cappuccino of flat white. De afdronk blijft schoon, met lichte cacao en noten die mooi nablijven.
Belangrijk is dat het geheel coherent smaakt. De frisheid tilt de zoetheid op, terwijl de kruidige laag diepte brengt. Daardoor is de espresso toegankelijk voor dagelijks gebruik, maar toch interessant voor wie zoekt naar nuance.
Duurzaamheid en Erkenning
Kaan Koffie positioneert zich als brander die aromatische arabica’s tegen een eerlijke prijs levert en langdurig met vaste herkomstlanden werkt. Externe verkoopkanalen beschrijven bovendien dat de bonen via leveranciers met standaarden als Fairtrade, UTZ of Rainforest Alliance binnenkomen. Hoewel dat niet geldt als een formele certificering op zakniveau, geeft het wel inzicht in de inkoopkeuzes achter de blend.
Specifieke prijzen of cuppingscores voor Furore worden niet genoemd. De herkenning zit vooral in de status van huisblend en in de vaste klantvoorkeur. Dat is veelzeggend voor een espresso die vooral op betrouwbaarheid en smaakconsistentie wordt gewaardeerd.
Praktische Details
Furore is bedoeld voor espresso en wordt expliciet aanbevolen voor cappuccino. De krachtige bouw en notige kern houden goed stand tegen melk, terwijl de frisse citrus de drank levend houdt. Voor een rechte espresso werkt een doorlooptijd rond 25 tot 30 seconden doorgaans prettig, met een gemiddelde opbrengst uit een klassieke dubbele dosis. Stel maling en opbrengst naar smaak bij, want apparatuur en water verschillen per setup.
De bonen zijn 100 procent arabica en na verpakken zes maanden houdbaar. Het betreft een vaste melange binnen het espresso-assortiment, dus de beschikbaarheid is doorgaans doorlopend. De branding en het samenstellen vinden wekelijks plaats, zodat het smaakprofiel consistent blijft.
Samengevat is Furore een espresso voor wie balans zoekt tussen fris, noot en kruid. De blend is breed inzetbaar, scoort in melkdranken en blijft in pure vorm helder. Zo krijgt de lezer een betrouwbare, karaktervolle kop die het dagelijks ritueel moeiteloos aan kan.
Reviews
There are no reviews yet.