Liza

Deze single origin uit Rwanda Lake Kivu komt van Liza Washing Station en is geproduceerd door Jean Paul, een teler van de vierde generatie. De koffie groeit op hoogtes tussen 1660 en 2000 meter en wordt verwerkt via een gecontroleerd tweefasig anaëroob proces. Lichte branding bewaart helderheid en gelaagde fruitigheid met tonen van rijpe en gedroogde mango, zwarte thee en diepe cacao. De variëteit RABC15 en het cupping-lab op locatie ondersteunen precisie en consistentie. Filtratie en Aeropress met lagere extractietemperaturen benadrukken frisheid en balans. Liza is single origin, traceerbaar en via direct trade verkregen, verkrijgbaar in 250 g en 1000 g.